¿Cómo hacer patatas fritas con sal y pimienta? ¿Puedes elegir solo chiles secos para este platillo?

A muchas personas les gusta comer chips de sal y pimienta, también conocidos como patatas fritas. Aunque mucha gente dice que no es saludable, sigue siendo muy popular. Me encanta comer patatas fritas con sal y pimienta desde que era niña, y siempre molesto a los adultos para que me ayuden a prepararlas. Las patatas fritas caseras con sal y pimienta son de color dorado, saladas y crujientes. Dale un pequeño mordisco y haz clic. Uno tras otro, no alcanza para comer. Todos pueden agregar salsa de tomate al comer. A continuación, te enseñaré cómo hacer chips de sal y pimienta. En solo dos simples pasos, es saludable y delicioso, y no tienes que salir a comprar papas fritas.

Lavar las patatas con agua fría, quitarles la piel con un pelador, colocarlas en la tabla de cortar y cortar en tiras pequeñas. Coloque las patatas fritas cortadas en agua fría, déjelas en remojo durante un tiempo y lávelas con agua fría varias veces para eliminar el almidón de tapioca del interior. Pon un poco de agua en la olla y deja hervir. Poner las patatas chips lavadas. No lleva mucho tiempo cocinar. Cuando el agua vuelva a hervir, puedes apagar el fuego. Retirar las patatas fritas con una espumadera y escurrir.

Limpia en la medida de lo posible el agua de la superficie de las patatas chips o utiliza papel de cocina para absorberlas. Agregue una cantidad adecuada de almidón de tapioca y agite suavemente el recipiente para cubrir las papas fritas de manera uniforme con almidón de tapioca. Pon una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite humee un poco, puedes poner las patatas y freírlas a fuego medio.

Freímos en la olla hasta que solidifique, retiramos el aceite y añadimos agua mientras removimos ligeramente con unos palillos para evitar que se peguen. Después de la primera fritura. Hasta que la temperatura suba un poco más, poner las patatas chips y volver a freír para que la piel crujiente no se cocine al vapor fácilmente. Lavar la lechuga, quitarle las hojas y cortarla en trozos; cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el ajo en polvo, lavar los pimientos de mijo;

Pon una pequeña cantidad de aceite en el wok, sofríe la cebolla verde y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga y el pimiento verde y sofríe dos veces. Luego, sofreír rápidamente las patatas fritas de manera uniforme, espolvorear con picante, sofreír uniformemente y luego ponerlas en el plato.

Al cortar las patatas, debes cortarlas más gruesas para que tengan un sabor crujiente; las patatas chips que sean demasiado pequeñas pueden ablandarse o quemarse fácilmente. Cuando se trata de papas fritas, el fuego no debe ser demasiado alto; la temperatura alta continua puede freír fácilmente la superficie, pero el interior no se fríe por completo. Antes de freír las patatas fritas, espolvoréalas con un poco de almidón de tapioca. Las patatas fritas quedarán doradas, hermosas y deliciosas.