El Bai Cui Xingfu Shaobing más auténtico.

Esta receta es una participación en el concurso Betrikkup Happy Baking.

He hecho bolsas de bendiciones antes y son gordas. Pan bendito en verdad. En esta ocasión, el filete de sésamo se sigue elaborando con una receta poética. Según sus palabras, se enamoró la primera vez que lo hizo. En efecto. Los padres a quienes les guste pueden probarlo.

Materiales

Materiales: 260 g de harina con alto contenido de gluten, 50 g de azúcar fina, 60 g de leche, 50 g de huevo líquido;

Accesorios: 3 g de sal refinada, ninguna 35% mantequilla salada, 4 g de levadura, 50 g de agua, un poco de huevo líquido, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Hamburguesa Happy Baked Ma Chi Pai de Patrick

1

Ingredientes.

2

Además de la mantequilla y la levadura, añadimos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la leche y el agua.

Tres

Mezclar uniformemente hasta formar una masa y dejar reposar 30 minutos.

Cuatro

Pasada la media hora, lo metemos en la máquina de hacer pan y le añadimos la levadura.

Cinco

Amasar hasta obtener una masa suave y añadir la mantequilla blanda.

Seis

Amasar hasta la etapa de expansión y fermentar la masa hasta que doble su tamaño.

Siete

Sacamos la masa, la deshinchamos y la amasamos hasta obtener una masa suave.

Ocho

Dividimos la masa en seis partes y dejamos reposar 15 minutos.

Nueve

Coge un pequeño trozo de masa, desinfla por segunda vez y enróllalo hasta darle forma de lengua.

10

Gíralo 90 grados, enrolla el borde finamente y luego vuelve a enrollarlo.

11

Después de hacerlo en secuencia, colocarlo en una bandeja de horno, cubrirlo con film transparente y realizar la segunda fermentación.

12

Fermentar hasta que doble su tamaño, enjuagar con huevo líquido y espolvorear con semillas de sésamo.

13

Precalienta el horno a 175 grados, con calor superior e inferior. Hornee por 15 minutos.

14

Pan delicioso, muy tierno.

Consejos

1. Además de la mantequilla, la harina también se puede mezclar directamente según las instrucciones de la máquina de hacer pan.

2. Déjalo reposar media hora antes de amasar. Esto reducirá la carga de trabajo de la máquina de hacer pan y facilitará el amasado hasta la etapa de expansión.

3. Después de colorear, puedes cubrirlo con papel de aluminio. La temperatura se basa en la temperatura de su propio horno.