¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de durian? ¿Cómo comerla de forma más nutritiva?
Eficacia de la cáscara de durian
Ingredientes: rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra, además de vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, ácidos del tabaco. , elementos inorgánicos como calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio, magnesio, selenio, etc.
Naturaleza y sabor: picante, dulce, picante.
Meridianos ingresados: hígado, riñón, pulmón.
Eficacia: Activando la circulación sanguínea y dispersando el frío, aliviando la dismenorrea, fortaleciendo el cuerpo, fortaleciendo el bazo y reponiendo el qi, tonificando los riñones y el yang, calentando y tonificando el cuerpo.
Función de la cáscara de durian
1. Elimina el calor y reduce el calor interno: como dice el viejo refrán, la nutrición está en la cáscara. Es extremo, pero tiene sentido. (La parte comestible de la cáscara de durian se refiere a la parte blanca debajo de la capa de púas). Comer demasiado durian te enojará. En este momento, hierva agua con cáscara de durian y agregue una pequeña cantidad de sal, que puede eliminar el calor y reducir la inflamación.
2. Reponer sangre y qi: sopa de pollo guisada con cáscara de durian, sopa de costillas de cerdo, etc. , no solo delicioso, sino también nutritivo yin, riñón, sangre y qi. Es especialmente eficaz para disipar el resfriado estomacal.
3. Tratamiento de enfermedades de la piel: si se baña con frecuencia con conchas de durian hervidas, no solo tendrá un buen efecto para el cuidado de la piel, sino que también tendrá un buen efecto inhibidor sobre enfermedades de la piel como la picazón de la piel. .
4. Elaboración de jabón: Las cáscaras de durián, junto con otros productos químicos, también se pueden utilizar para sintetizar jabón, lo cual es muy eficaz.
5. Antiinflamatorio, antiedema y mejora de la circulación sanguínea: la cáscara de Durian contiene una enzima proteolítica que puede disolver los coágulos de sangre en el cuerpo después del consumo y promover la penetración de medicamentos en la lesión. mejora la circulación sanguínea y la enfermedad antiinflamatoria, antiedema, eficaz en bronquitis, neumonía aguda, mastitis y retinitis. Si las espinas de la cáscara de durian te pinchan accidentalmente, también puedes aplicar la cáscara de durian en el área perforada y sanará rápidamente.
4. Tratar diversas inflamaciones: la cáscara de Durian contiene una enzima proteolítica, al igual que los antibióticos y los medicamentos de quimioterapia, puede promover la penetración de los medicamentos en las lesiones y puede usarse para la inflamación y el edema causados por diversas razones. y trombosis, como bronquitis, neumonía aguda, mastitis, retinitis, etc. La cáscara de durián es eficaz en el tratamiento del prurito en personas mayores.
5. Desodorización: Comer durian dejará un olor desagradable y el olor a durian permanecerá en la boca y las manos. Beber agua hervida con cáscaras de durian puede quitarle el sabor de la boca. Luego lávese las manos con agua hervida y el olor a durian desaparecerá.
6. Eliminar los metales pesados del cuerpo: un profesor de Malasia descubrió que procesar la pulpa blanca del interior de la cáscara de durian hasta convertirla en polvo puede ayudar a eliminar los metales pesados del cuerpo después del consumo. Tomar de 1 a 2 gramos de este polvo al día con agua hervida o jugo.
7. Estómago frío y cálido: la cáscara de Durian elimina el calor, puede calentar el estómago y disipar el frío del estómago. Es un buen producto nutritivo para la constitución fría.
Precauciones con las conchas de durian
En general, todo el mundo puede comer conchas de durian. Las personas con molestias gastrointestinales por resfriado, diarrea por resfriado y las mujeres con dismenorrea por resfriado deben comer más conchas de durian. Las cáscaras de durian no se deben comer en exceso, ya que pueden provocar fácilmente calor interno. La dosis es de 200 gramos cada vez, por lo que no es apto para un consumo habitual.
Tabú sobre el consumo de cáscaras de durian;
1. Las cáscaras de durian no deben comerse con vino: dado que el vino y el durian son cosas calientes y secas, si los diabéticos los comen juntos, lo harán. En casos graves, puede provocar obstrucción de los vasos sanguíneos, rotura de los vasos sanguíneos y accidente cerebrovascular, por lo que no es adecuado para el consumo.
2. Las personas con fiebre, dolor de garganta, tos, resfriado, deficiencia de yin y sensibilidad traqueal agravarán su condición al comer durian, que no es bueno para su salud y no debe consumirse.
3. La medicina tradicional china cree que la cáscara de durian es cálida por naturaleza. Comer demasiado provocará que se eleve el fuego seco y provocará síntomas de intoxicación por humedad. Si desea aliviar las molestias, puede beber sopa de algas marinas y frijoles mungo o sopa de prunella vulgaris.
4. Las cáscaras de durian contienen muchas calorías y azúcar, por lo que las personas obesas deberían comer menos.
5. Las cáscaras de durian tienen un alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con enfermedades renales y cardíacas deben comer menos.
¿Cómo comer cáscara de durián?
Primero usa un cuchillo para cortar la parte que sobresale en la parte inferior del durian, de modo que puedas ver las líneas del interior. Luego usa el cuchillo para cortar una línea a lo largo de las líneas y luego ábrela. tus manos y saca los segmentos de carne de durian para comer. No beba alcohol dentro de las nueve horas posteriores a una comida. Hervir agua con cáscaras de durian puede reducir el calor del durian.
Guía de compras: Podrás conocer los pros y contras del durian a través de su piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa.
O junta dos espinas adyacentes con las manos y será fácil juntarlas. Esto es madurez.
Cómo comer durian
Pollo guisado Liu Lian
Ingredientes: 1 pollo autóctono, 1 durian, 8 rodajas de jengibre, 50 g de nueces, 50 g de dátiles rojos , Cantidad adecuada de baya de goji y cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lavar y pelar el pollo, ponerlo en agua hirviendo, dejarlo en remojo unos 5 minutos y cortarlo en trozos grandes.
2. Remojar las nueces en agua para quitar el olor a aceite; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón; pelar el durian, sacar las cápsulas blancas de la cáscara del durian y cortarlas en rodajas. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Debido al sabor fuerte, es mejor agregar menos.
3. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en agua hirviendo, agregue las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto, cocine a fuego alto y cocine a fuego lento. calentar durante 2 horas. La baya de goji se añadió en los últimos diez minutos. Sazone la sopa con sal y sirva.
Consejos:
1. Si quieres que quede más espeso, puedes triturar el durian con la sopa y comerlo con la sopa, y saldrá el rico sabor del durian.
2. En la temporada en que el durian es fragante, al comprar durian, también puedes llevarte la cáscara de durian a casa y preparar una olla de sopa para reponer el qi y fortalecer el bazo.
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