¿Cómo marinar patas de pollo con limón?

La receta de patas de pollo con limón y pimientos encurtidos es la siguiente:

Ingredientes: patas de pollo.

Complementos: pimiento verde y rojo, jengibre, limón, pimienta, laurel, anís estrellado, agua, pimiento encurtido, ajo, sal, esencia de pollo.

1. Patas de pollo frescas.

2. Cortar las uñas de los pies y lavarlas.

3. Vierte agua fría en la olla.

4.Dos anís, un poco de pimienta y dos hojas aromáticas para quitar el olor a pescado.

5. Hervir el agua durante 5 minutos más.

6. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

7. Lavar el pescado en agua fría y dejarlo en remojo durante unos minutos.

8.Preparar los pimientos verdes y rojos, el jengibre rallado y el ajo rallado.

9. Vierta agua fría sobre él.

10. Cortar los limones.

11. Escoge una cantidad adecuada de pimienta y un bol pequeño de agua con pimienta.

12. Poner pimiento verde, ajo, jengibre rallado y limón sobre las patas de pollo.

13. Cantidad adecuada de sal (el agua del encurtido de pimientos contiene un poco de sal, agregue sal según corresponda) y sazone con esencia de pollo.

14. Mezclar bien y dejar marinar durante 6 horas. Mezcla varias veces durante este período para lograr un sabor más uniforme.