¿Está frío el pollo estofado con durian?

Esta sopa es amigable y beneficiosa para el qi, pero no repone el calor. Es relativamente suave, porque se dice que la pulpa de durian puede reducir el calor interno, y esta sopa es muy ligera y cualquiera puede beberla.

Cocine la pulpa de durian y los cachorros de durian con pollo.

Ingredientes: Utilice un cuchillo para cortar la pulpa blanca y suave de un durian y colóquela en un recipiente para su uso posterior. Lo mejor es encontrar uno redondo y regordete para todos los tesoros de un durian (; Si compra un durian "Golden Pillow", la mayoría de sus frutos son planos y difíciles de hacer sopa), lávelos con agua limpia. Criadores pequeños de menos de dos libras.

Elaboración: Sacrificar el pollo, quitarle el pelo y los órganos internos y lavar el durián con agua hirviendo durante unos 15 minutos. Luego pela la cáscara como si fuera una castaña. Después, lava los granos en agua fría, recógelos y ponlos en la olla junto con el pollo y la pulpa de durian. Agrega agua para sumergir completamente el pollo en la olla. Luego sube el fuego y hierve el agua durante 15 minutos, luego baja el fuego. Después de cocinar durante 30 minutos, abre la tapa y recoge la espuma de encima de la sopa con una cuchara. Cubra la tapa, cocine la sopa por otros tres minutos, saque un poco de espuma y haga ciclos varias veces hasta que la sopa quede clara. Cuando haya mucha espuma después de enrollar, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante otros 40 minutos o 1 hora, luego detener el fuego y agregar un poco de sal.