Los cangrejos nadadores tienen mucha carne. ¿Cómo elegir un cangrejo nadador con mucha carne?
En primer lugar, si quieres comer unos deliciosos cangrejos nadadores, debes elegir la estación adecuada. Hay dos estaciones más hermosas para los cangrejos nadando: el Festival Qingming en primavera y el día 15 del octavo mes lunar en otoño. Cada dos temporadas, verás a los pescadores de la costa lanzando sus redes para estos cangrejos nadadores. Uno por uno, los deliciosos y regordetes cangrejos nadadores fueron a parar a los bolsillos de los pescadores.
Además, lo más importante es cogerlos en brazos y observar todos los aspectos de su cuerpo. Al elegir cangrejos nadadores en los tiempos modernos, primero debes exprimir la penúltima pata del cangrejo. Si las patas traseras del cangrejo se recuperan rápidamente después de pellizcarlas y siente que ya no se pueden pellizcar, puede inferir que el cangrejo que está sosteniendo puede tener mucha carne. Luego, debes darle la vuelta al cangrejo. Si el cangrejo puede darse la vuelta rápidamente y es muy activo, a diferencia de un cangrejo oxigenado, significa que siempre ha estado sano. Además, se pueden observar las articulaciones en la cubierta trasera del cangrejo. Si las articulaciones del cangrejo están muy hinchadas y regordetas, puedes estar bastante seguro de que el cangrejo tiene mucha carne. Lo más importante es que el color del fondo de los cangrejos nadadores de buena calidad es el blanco natural, no el blanco chino translúcido. Porque si eliges cangrejo blanco de porcelana, el cangrejo al vapor será todo agua. Además, elija cangrejos que tengan puntos brillantes. En segundo lugar, observe la intersección de la espalda y el ombligo. Si el hueco es grande y ancho, significa que la carne de cangrejo es muy grasa y la pasta y las huevas de cangrejo son suficientes.
Muchas partes del cangrejo no son comestibles. El primero son las branquias de cangrejo, porque son los órganos respiratorios de los cangrejos nadadores y contienen muchas bacterias y suciedad. El cuerpo humano puede sufrir diarrea después de comerlos nuevamente. Luego está el corazón de cangrejo, porque está ubicado entre el pelo negro y la pasta amarilla en el centro del vientre del cangrejo y está conectado a las mejillas del cangrejo, por lo que esta parte tampoco es comestible. Lo más importante es que está frío. , sentirás frío después de comerlo. Causa malestar gastrointestinal.