¿La crema vegetal contiene ácidos grasos trans?
Para evadir la supervisión alimentaria o correr riesgos para la calidad de los alimentos, un número considerable de productos de pequeñas fábricas etiquetarán falsamente o reducirán el daño real al usar aceite vegetal hidrogenado no lácteo. crema y margarina. Los productos utilizados para las pruebas son diferentes de los vendidos, o porque no tienen ningún costo, si se puede evitar el uso de un proceso totalmente hidrogenado en los envases de alimentos. Se podría decir que hay demasiada agua en esta zona. Si no me crees, puedes aceptarlo. Cualquier producto etiquetado como "crema no láctea" debe ser analizado para verificar que el valor real de ácidos grasos trans sea inferior al 0,3% de la "línea no etiquetada" nacional. Si se trata de una etiqueta falsa, se deberá demandar al fabricante.
Los aceites vegetales contienen ácidos grasos insaturados y los aceites animales contienen ácidos grasos poliinsaturados. Producen más o menos ácidos grasos trans cuando se cocinan a altas temperaturas. Esta no es necesariamente la razón por la que el proceso de hidrogenación es completamente incompleto. . Los aceites vegetales son inestables durante el proceso de hidrogenación y no descartan la producción de una determinada cantidad de ácidos grasos transsaturados. ¿Estás seguro de que alguna fábrica de alimentos puede controlar estas cantidades por debajo del 0,3%?