Cómo hacer y conservar azúcar de osmanthus
1. Cómo hacer azúcar de osmanthus
1. Después de que la niebla se disipe por la mañana, solo necesitas recoger osmanthus fresco.
2. Después de seleccionarlo, colóquelo en un recipiente y enjuáguelo con agua para quitar las cáscaras de flores que se hunden debajo.
3. Secar el agua al sol.
4. Vierte toda la bolsa de azúcar en una sartén antiadherente y añade un poco de agua para humedecer el azúcar.
5. Después de hervir el agua azucarada durante tres a cinco minutos, cuando el agua se haya evaporado, vierte el osmanthus perfumado.
6. Añade medio jugo de limón. Si no añades jugo de limón, el azúcar puede endurecerse. Revuelva un poco, cocine por 30 segundos, apague el fuego, baje el fuego a 80-90 grados, agregue miel, asegúrese de agregar miel, de lo contrario el azúcar se formará grumos. El azúcar Osmanthus está listo.
7. Ponlo en un frasco sellado, el lado derecho está recién terminado y el lado izquierdo se enfría por completo y se solidifica. Simplemente póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
8. Se encuentran disponibles gachas de osmanthus, varias sopas de semillas de loto, nidos de pájaros, dátiles rojos y otros postres. El sabor a osmanthus del pastel de pan también es excelente.
2. Cómo almacenar el azúcar de osmanthus
El almacenamiento de osmanthus es como envejecer el vino. Mientras se almacene correctamente, cuanto más tiempo se almacene, más fuerte será. En términos generales, el osmanthus elaborado en casa se puede almacenar durante uno o dos años. Se puede conservar en el frigorífico durante tres o cuatro años sin que se eche a perder.
El Osmanthus debe mantenerse alejado de la luz solar directa y colocarse en un lugar fresco y oscuro tanto como sea posible. Lo mejor es utilizar utensilios limpios cada vez, tapar bien y guardar en el frigorífico inmediatamente después de comer. Si huele el olor a osmanthus, es mejor no comerlo.