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Cómo guisar pollo con triturado de avellanas

Ingredientes:

Un pollo, preferiblemente un gallo de tamaño medio criado por tu propia familia (los pollos carnívoros son peores) ), mátalos, retíralos limpiamente, pícalos en trozos medio grandes y reserva. Deja que las setas crezcan en agua tibia, luego quita las raíces y otras impurezas y lávalas (cuidado de no lavarlas directamente con las manos). al lavarlos, pero use una escoba en una dirección) Empújelo y hágalo solo después de que esté limpio, de lo contrario, es muy probable que entre arena y escombros en el hongo avellana, que nunca se limpiará y causará. dolor de muelas al comer.) Reservar.

Cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, sal, vino de cocina.

Primero pinche los nuggets de pollo en una olla con agua hirviendo para quitar el agua que sangra, luego caliente el wok, agregue aceite de cocina y saltee los nuggets de pollo. Al mismo tiempo, agregue las cebolletas. rodajas de jengibre y rodajas de ajo Cuando los trozos de pollo estén fritos hasta que cambien de color y se pongan blancos, agregue agua, vino de cocción, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento. Cuando salga el fuerte aroma del guiso, añadir los champiñones con avellanas y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Servir en un bol y espolvorear con cilantro picado.