¿Hay alguna manera de hacer postres que no requieran horno?
Primero, el gong arde
Materiales: dos huevos, 90 g de harina baja en gluten, 30 g de leche condensada (azúcar), 2 g de levadura en polvo, 25 g de leche, 10 g de aceite de maíz.
Relleno: cantidad adecuada de pasta de frijoles
1. Prepare un tazón grande, bata los huevos, agregue la leche condensada, la leche y el aceite de maíz, revuelva uniformemente. Tamizar el polvo para hornear y la harina para pastel en la masa de huevo, sellar y dejar reposar durante 20 minutos.
2. Preparar una sartén eléctrica (sartén antiadherente), freír hasta que la masa burbujee, luego darle la vuelta y colorear por ambos lados. Si usa una sartén, asegúrese de usar fuego lento para evitar quemaduras.
3. Colócalo sobre la pasta de frijoles y dóblalo por la mitad. Limpia el exceso de pasta de frijoles con un cuchillo. Finalmente, haz un corte en el medio para formar un triángulo. Si es demasiado problema, cómelo.
Recuerda refrigerar si no puedes terminar de comer.
Segundo, Xue Meiniang
Pelada: 100 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de almidón de maíz, 180 g de leche pura, 60 g de azúcar, 30 g de aceite de maíz.
Relleno: 250 gramos de nata para montar, 20 gramos de azúcar y un trozo de galleta Aurio.
1. Mezcle la leche y el azúcar, revuelva hasta que se derrita, agregue la harina de arroz glutinoso y la fécula de maíz, revuelva hasta obtener un polvo fino y tamice en un recipiente.
2. Envuélvelo en film transparente, haz unos pequeños agujeros con un palillo, hierve agua y cocina al vapor durante unos 15 minutos.
Vierta el aceite de maíz inmediatamente después de cocinar al vapor, revuelva con una espátula para formar una bola, presione y amase repetidamente hasta que el aceite de maíz se absorba por completo y amase uniformemente.
3. Envolver la masa de arroz glutinoso amasada con film transparente, meterla en una caja, cerrarla y dejar enfriar.
Durante este tiempo, saca el bocadillo de galleta Aurio y tritúralo en un robot de cocina.
Añadir azúcar a la nata y remover hasta que tenga textura evidente. Colóquelo en una bolsa de papel y reserve.
Coge un puñado de harina de arroz glutinoso y sofríe en una sartén antiadherente hasta que se dore ligeramente. Colóquelo sobre una estera para amasar y reserve.
4. Después de refrigerarlo, sácalo y enróllalo en trozos largos, divídelo en 9 porciones iguales, espolvorea un poco de harina de arroz glutinoso frito para que no se pegue y enróllalo en rodajas finas. Ponerlo en el molde para tarta, exprimir un círculo de nata, verter una cucharada de Aurio, exprimir otro círculo de nata, cerrarlo como un bollo e invertirlo en un vaso de papel.
Extendí esta capa de piel finamente y la llené demasiado. Al final quedaron dos bolas de arroz glutinoso, así que las enrollé en leche de coco y me las comí.
Si optas por comerlo como postre, ¡guárdalo en el frigorífico y asegúrate de sellarlo!
Elige comerlo como helado, ¡congelado!
3. Salsa de calabaza con coco
Ingredientes: 200g de puré de calabaza, 200g de harina de arroz glutinoso, 30g de azúcar, cantidad adecuada de coco.
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos, cocerla al vapor, presionarla hasta obtener un puré con un tenedor, verter el azúcar, remover para que se derrita, verter la harina de arroz glutinoso y formar una bola (añadir). más harina de arroz glutinoso o agregar agua según la velocidad de absorción de agua de la calabaza), no es necesario pegarse las manos).
2. Amasarlo hasta obtener el tamaño que desees, ponerlo sobre papel engrasado y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Lo mejor es cocinarlo al vapor, sacarlo y enrollarlo. Si no, no lo guardes.
Cuarto, cubitos de leche
Ingredientes:
220g de leche, 25g de fécula de maíz, 15g de azúcar, cantidad adecuada de leche de coco.
1. Prepara una sartén antiadherente, vierte la leche, la maicena y el azúcar, revuelve hasta que no queden partículas.
2. Poner a fuego lento y remover continuamente hasta que espese. Extienda una capa de leche de coco en el recipiente, vierta la pasta de leche cocida, presiónela (debe presionarse bien, de lo contrario se esparcirá fácilmente) y luego espolvoree una capa de leche de coco.
Después de enfriar, refrigerar por más de 2 horas, verter y cortar en trozos pequeños. Refrigere y consuma dentro de los 3 días.
Cinco, patatas
Ingredientes: 140 gramos de leche, 40 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 20 gramos de harina con alto contenido de gluten, 130 gramos de almidón de tapioca y una huevo.
1. Poner en una olla la mantequilla, la leche y el azúcar y cocinar hasta que aparezcan burbujas a su alrededor. Tamice inmediatamente la harina con alto contenido de gluten, revuelva constantemente y cocine hasta que espese, luego apague el fuego.
2. Añade unas gotas de esencia de vainilla (no es necesario) para aumentar el sabor, vierte el almidón de tapioca y mezcla bien. Batir los huevos y agregar lentamente 3-4 veces hasta que la masa forme un triángulo.
3. Coloque la masa en una bolsa de papel, exprima la masa del mismo tamaño en el molde para hornear, póngala en el horno precalentado y caliéntela arriba y abajo a unos 200 grados durante 20 minutos (ajuste según). a la temperatura y calor de su propio horno), cocine a fuego lento durante 3 minutos. Este es el peso de dos personas. Recomiendo comerlo el mismo día.
6. Rollitos de arroz glutinoso con pasta de judías
Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de fécula de maíz, 20 gramos de aceite de maíz, 15 gramos de azúcar, 100 gramos de agua, 100 gramos de pasta de frijol rojo.
Decoración: cantidad adecuada de coco.
1. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave, verter en un recipiente, tapar con film transparente, hervir y cocer al vapor durante 15 minutos (ajustar el tiempo según el tamaño del recipiente).
2. Sácalo, mantenlo caliente, mételo en una bolsa de plástico, enróllalo en un cuadrado, retira la capa superior, esparce uniformemente la pasta de frijoles, enróllalo, forma un círculo. y córtalo en secciones.
Si no tienes pasta de frijoles, puedes usar boniato morado y leche condensada para hacer el relleno.