El cuenco de arroz de Lin. Pasos, Bibimbap de Lin. ¿Cómo hacerlo?

Ternera

Salsa de soja japonesa

Cebolla

Tomate

Mantequilla

Vino tinto 100ml

Vino de cocina (vino de arroz)

Agua 150ml

Almidón

Cinco especias en polvo (o pimienta)

Medio trozo de sopa espesa (caldo) (cantidad adecuada)

Arroz

Cómo hacer bibimbap de Lin

Cortar la carne, lavar con sangre y agregue vino de cocción (o vino de arroz), salsa de soja japonesa (en realidad, la salsa de soja común también funcionará), polvo de cinco especias, almidón, revuelva y deje marinar durante más de 10 minutos.

Triturar la cebolla, pelar el tomate y cortarlo en dados de 1cm aproximadamente.

Calentar la sartén, añadir un trozo de mantequilla, sofreír la carne hasta que cambie de color y luego sofreír con la cebolla.

Verter 100ml de vino tinto y 150ml de agua, añadir los tomates cortados en cubitos, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma (se puede guardar) y añadir medio trozo de sopa espesa (o una cantidad adecuada de sopa vieja).

Revuelva uniformemente, baje el fuego y cocine a fuego lento durante más de media hora, luego use fuego alto para reducir el jugo~

Consejos

1. Ajuste la cantidad de ingredientes según su propia situación. La sopa es la receta original, pero puedes cambiarla por sopa vieja.

2. No me gusta la sal al cocinar. El gusto es algo personal, así que pruébalo antes de cocinar. Incluso agregué salsa picante.

3. De hecho, puse 150ml de vino y 200ml de agua. La carne cocida estaba deliciosa, pero la sopa estaba muy ácida, por lo que se redujo la cantidad de vino en la receta.

4. Las cebollas tardan mucho en cocinarse. Puedes cocinar la mitad primero y luego añadir el resto cuando las cebollas estén a punto de salir de la olla.

5. Compra buena carne, buena, pesada e importante.

6. De hecho, media hora es poco tiempo para cocinar. Se recomienda cocinar de 1 a 2 horas. ¡Por supuesto que es mejor cocinarlo durante 5 horas!