Fotos de árboles de durián
El durián tiene forma ovalada y pesa generalmente unos 2 kilogramos. Tiene una cáscara de madera dura en el exterior y un espacio en el interior. Había tres o cuatro semillas del tamaño de yemas de huevo en cada habitación, de diez a quince en total. Las semillas se cubren con una capa de ungüento, que es la pulpa, que es de color amarillo lechoso. Tiene un sabor dulce y fragante. Las preciosas variedades de durian cuestan entre trescientos y cuatrocientos baht cada una, y las variedades ordinarias cuestan alrededor de cien baht. Las ventajas y desventajas del durian se pueden conocer a través de la piel. Aquellos con espinas cónicas gruesas y escasas generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa. Durian tiene un alto valor nutricional. Además del alto contenido de azúcar, también contiene 11% de almidón, 13% de azúcar, 3% de proteínas, múltiples vitaminas, grasas, calcio, hierro y fósforo. Liulian es una fruta picante. Está prohibido beber alcohol dentro de las nueve horas posteriores a comer Liulian. Durian está lleno de tesoros. El corazón se puede hervir y asar y sabe a batata a medio cocer. El durián hervido puede tratar las llagas en la piel sensible y la picazón. La cáscara de granada se puede combinar con otros químicos para formar jabón y también se usa como remedio para enfermedades de la piel. Durian es una planta leñosa de caqui y el árbol frutal más alto de los trópicos, con un tronco de entre 25 y 40 metros de altura. Un árbol puede producir ochenta durianos cada año. Durian madura diez días después de ser recogido del árbol. Hay 200 variedades de durián en Tailandia y actualmente se plantan ampliamente entre 60 y 80 variedades. Entre ellas, hay tres más famosas: las especies ligeras son Yilu, Jiao Luntong, Chun Fuji, Jinzhen y Chani, que dan fruto después de cuatro o cinco años; las especies medianas tienen tallos largos y granos largos, y dan fruto en; de seis a ocho años; y las especies más pesadas son Kampong e Ina, ocho años de resultados. Dan frutos una vez al año y maduran con uno o dos meses de diferencia.
Entre ellos, la gente está más familiarizada con (1) "Golden Pillow" y (Mengtong), que son actualmente los más populares. La pulpa es regordeta y dulce, con pulpa dorada. A menudo, uno de los pétalos es más grande, lo que se denomina "carne principal". Debido a que el olor no es demasiado fuerte, es muy adecuado para que los principiantes "comiencen" con esta fruta fragante y maloliente. Hoy en día, las almohadas doradas se pueden comer durante todo el año, pero el precio varía según la temporada. El precio más barato y mejor en temporada alta. (2) "Shani" tiene hojas pequeñas, cabeza pequeña, más pulpa, núcleo pequeño, más barato que Jinzhen y pulpa de color amarillo oscuro. (3) Tallo largo: este tipo de durián recibe su nombre porque su tallo es más largo que el de otras variedades. Los tallos de esta variedad son largos y redondos, y todo el durian es principalmente redondo. La pulpa y el corazón también son redondos, con piel verde, espinas densas, corazón grande, menos pulpa pero un sabor delicado y rico (4) Wu Gu Ye Gai: La pulpa es particularmente delicada, dulce y densa, y la punta del corazón es; pequeño Es el favorito de los "amantes de la gastronomía". Bienvenido, el tipo de durian más caro. Las seis zonas de producción consecutivas de Tailandia son enormes, desde Nonthaburi en la parte central hasta Rayong en la parte móvil, y la nostalgia de Patchin Buli ganó el campeonato. Las empresas de durián del sur de Tailandia no son tan buenas como las del centro y este de Tailandia, con granos grandes y pulpa pequeña. Pero debido a que madura tarde, después de que otras empresas de durián hayan alcanzado su temporada alta, "la escasez es lo más importante".
Comprar durian también es una especie de aprendizaje. El buen sabor de un durián no sólo depende de la variedad, el lugar de origen, el clima, la fertilización y el momento de la recolección, sino que también es importante cortarlo y alimentarlo a tiempo. Debido a que se corta antes de que esté maduro, el durian es duro y liviano, y sabe a cera de mascar, por lo que no será delicioso. Por lo tanto, al comprar, es posible que desees consultar al fabricante. Golpearán el durian con una pequeña brocheta de bambú para identificar su madurez y al mismo tiempo determinarán si se puede abrir oliéndolo. O puedes elegir los puestos de frutas o supermercados que ya han cortado la piel y venden solo la fruta. carne, para que puedas presionarla con los ojos y los dedos y puedas ver y sentir si están cocidas. Al mismo tiempo, dado que una persona no puede comer un durian a la vez, es una buena idea comprar varios a la vez.
Existen dos teorías sobre el origen del durián en Tailandia. Uno se originó en Malasia y fue introducido en Tailandia durante la dinastía Dacheng. En malayo, Liulian se llama "Tuliang", todavía se llama "Tuliang" en tailandés y se traduce como "Liuliang" en chino.
Otra teoría es que fue introducida desde Tawai, Mali y Brain Stone en Myanmar. También hay dos leyendas sobre esto. Una es que cuando el ejército siamés atacó Birmania en 1787, intentaron apoderarse de sus armas, pero no lograron conquistarla. Durante el asedio. Debido a las dificultades de transporte y la falta de alimentos y pasto en el ejército, los generales tuvieron que ordenar a los soldados que buscaran frutos silvestres para satisfacer su hambre. Los soldados descubrieron durian, una enorme fruta espinosa en el bosque. Cuando intentaron abrirlo, estaba sorprendentemente dulce y delicioso. Más tarde, cuando regresaron a Bangkok, muchos oficiales y soldados se llevaron semillas de granada y las plantaron alrededor de sus casas. Se dice que los árboles de durián han crecido en los patios de los descendientes de oficiales y soldados que estuvieron en Bangkok en el pasado durante 100 a 150 años. Debido a dos grandes inundaciones en 1871 y 1942, estos árboles de durián se extinguieron. El segundo tipo fue introducido en el sur de Tailandia por barcos mercantes entre Tailandia y Myanmar, y luego se extendió desde Surat Thani a Bangkok y otros lugares.
Eficacia
El durian es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo y es una buena fuente de nutrición frutal.
El durián tiene un olor especial y cada persona lo siente de forma diferente. Algunas personas encuentran que huele a caca de gato, mientras que otras lo encuentran muy fragante. El olor del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene también puede promover la peristalsis intestinal.
Personas aplicables
Generalmente personas sanas pueden comerlo.
Puede utilizarse para nutrir el organismo después de enfermedades y posparto.
Cantidad aplicable
No más de 100 gramos al día.
≮Consejos especiales≯
Los durianos con grietas naturales después de la madurez no deben almacenarse por mucho tiempo; cuando huele alcohol, debe ser malo; No lo compres.
Debido a que el durián tiene un sabor fuerte y se acumula fácilmente en los intestinos, beber más agua hervida puede ayudar a la digestión.
≮Semáforo Saludable≯
Aunque el durian es bueno, no se debe comer demasiado de una vez. Debido a que es rico en nutrientes, te enojarás cuando tu estómago no pueda absorberlo por completo. Si comes demasiado, puedes comer algunos mangostanes. Sólo la Reina de la Fruta puede rendirse ante el Rey de la Fruta.
Aunque el durián es rico en fibra, absorbe agua y se hincha en el estómago. El consumo excesivo puede bloquear los intestinos y provocar estreñimiento.
El durian tiene un alto contenido calórico y azúcar, por lo que las personas obesas deberían comer menos cantidad y las personas con diabetes tampoco deberían comerlo.
También contiene alto contenido de potasio, por lo que los pacientes con enfermedades renales y cardíacas deben comer menos.
≮Nutrientes principales≯
Vitamina (mg) A (microgramo) B1 B2 B6 B12 (microgramo) C D (microgramo) E
6 0,33 0,2 0,25 - 31 - 2,3
Biotina (microgramo) K (microgramo) P (microgramo) Caroteno Ácido fólico (microgramo) Ácido pantoténico Niacina Elemento mineral (microgramo) Calcio
24 - - - 150 0,22 1,4 5
Hierro, fósforo, potasio, sodio, cobre, magnesio, zinc (microgramos) y selenio (microgramos)
0,3 36 510 35 0,19 27 0,27 1,18
¿Qué tiene de bueno el durian? A los huéspedes les encanta por su encanto único, y aquellos que lo odian lo evitarán si lo huelen desde lejos. De hecho, en cuanto a nutrición, esta fruta es la más completa, pero es picante y estancada, por lo que puede que no sea apta para todos. Los pacientes con cáncer o los pacientes en recuperación deben tener aún más cuidado de no buscar gratificaciones temporales y empeorar su condición.
Sin embargo, según un análisis médico, por muy débil que esté el cuerpo, los pacientes con cáncer siempre llevan algunas toxinas térmicas. De la misma manera, las personas que padecen enfermedades de la piel o fuego en el hígado debido a la deficiencia de yin deben evitar comer durian para evitar causar problemas.
Lo más afortunado es que eres adicto a comer durian y tienes una constitución débil. Debido a que el durian es picante por naturaleza, puede ser afrodisíaco y ayudar al fuego. Si tienes deficiencia posparto y resfriado. También podría utilizar esto como complemento. Pero algunas personas sudaban profusamente y sus extremidades estaban débiles, y otras estaban tan débiles que no podían dormir, tenían la cara roja y la boca seca. En este último caso, es mejor comer cerezas.
Si accidentalmente comes demasiado durian, quedarás atrapado en flema caliente, tendrás dificultad para respirar, te sonrojarás en la cara y las orejas y tendrás el estómago hinchado. Debes comer un poco de mangostán inmediatamente, porque el mangostán es algo frío y puede suprimir el calor del durian.
Después de diez años de investigación, expertos del Ministerio de Agricultura de Tailandia desarrollaron con éxito un durian sin un olor especial en 2007 y lo llamaron "Jianjuwen 1". (Nota: Chien Chuen Phu es el principal productor de durian en Tailandia.)
Cómo comer durian
Es mejor comprar durian cuando tienes setenta u ochenta años.
El sabor no es malo y es más fácil de aceptar para los principiantes. Si comes demasiado, te sangrará la nariz debido al calor. Lo mejor es sofreír las conchas y beberlas con agua ligeramente salada para reducir el calor y aliviar la depresión. Use cáscara de durian para aliviar la depresión; use la carne de la cáscara de durian para cocinar sopa de pollo, que puede usarse como sopa nutritiva para las mujeres y puede aliviar el resfriado estomacal.
El durián es una fruta muy peculiar, conocida como la reina de las frutas, y su precio no es barato. Sin embargo, todos los restaurantes, hoteles y autobuses turísticos no permiten a los huéspedes traer durian. En el pasado, el durian podía empacarse como equipaje y facturarse en avión, pero ahora está prohibido, lo que demuestra que el durian no es algo común y corriente. Principalmente por su sabor, la gente a la que le gusta piensa que es la más deliciosa del mundo y la gente a la que no le gusta piensa que huele mal.
El durián de nuestro país probablemente sea importado del Sudeste Asiático. La mejor variedad "Golden Pillow" se produce en Tailandia, con una cáscara de color amarillo verdoso y una pulpa de color amarillo lechoso. Al principio pensé que sería difícil tratar con un tipo tan duro. De hecho, su caparazón tiene tantas grietas que se puede romper con una suave palanca con un cuchillo. La pulpa de color amarillo cremoso es regordeta y está incrustada en la cáscara, lo que facilita su recolección con la mano. Si no hay grietas, simplemente levántelo y golpéelo ligeramente en el suelo, y habrá grietas.
El durián es un tónico, como dicen los cantoneses: “Un durián trae tres gallinas”. "Cihai" y "Compendium of Materia Medica" dicen que "se usa como medicina, dulce y no tóxica, y se usa principalmente para tratar la disentería y el resfriado. Al preparar sopa con durian, se puede derretir el durian". sopa para hacer la sopa de color blanco lechoso, fragante y dulce. Los lugareños lo utilizan para recuperar la salud después de una enfermedad y el posparto. Aunque el durian es rico en nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el bazo, reponer el qi, tonificar los riñones y fortalecer el yang, no es apto para que todos lo coman. No es recomendable comer demasiado cuando se está resfriado. No apto para pacientes con hipertensión arterial y diabetes, y no puede consumirse al mismo tiempo que alcohol. Hace unos días, un paciente diabético en Tailandia murió después de comer cuatro durián seguidos. Por lo tanto, el Ministerio de Salud tailandés recomienda que las personas no coman más de dos trozos de durián al día.