¿El agua de cucharón es lo mismo que el agua alcalina? ¿El agua de cucharón es lo mismo que el agua alcalina?
1. El agua con cucharón y el agua alcalina son lo mismo.
2. El agua de anzuelo, también conocida como agua alcalina o agua de anzuelo comestible, es un aditivo alimentario compuesto, un material en la tecnología alimentaria y un material auxiliar tradicional comúnmente utilizado en la pastelería cantonesa.
3. A menudo se añade agua con cucharón a la masa de los pasteles de luna al estilo cantonés. De acuerdo con los estándares nacionales de pasteles de luna, se debe usar agua para hacer pasteles de luna al estilo cantonés. Este es un método único para hacer pasteles de luna al estilo cantonés. En la nueva versión de las "Normas para el uso de aditivos alimentarios" publicada el 20 de junio de 2011, este ingrediente no está incluido en la lista de uso permitido de aditivos alimentarios.