Cómo hacer calabaza castaña Cómo hacer calabaza castaña

2. Después de lavar la calabaza, córtala del tamaño que necesites y luego métela en una vaporera o en el microondas para cocinarla.

3. Saca la calabaza cocida y déjala reposar un rato para que baje su temperatura, de lo contrario estará muy caliente.

4. Una vez que la calabaza esté fría, quítale la piel y luego triture la pulpa de la calabaza con una cuchara, preferiblemente hasta obtener un puré.

5. Agrega la cantidad adecuada de harina y levadura en polvo, amasa la pasta de calabaza hasta obtener una masa suave y déjala reposar durante dos horas. Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, haga una masa pequeña según el método habitual de cocinar bollos al vapor y póngala en una vaporera con agua.

6. Después de calentar la vaporera durante 20 minutos, abre la tapa y los fragantes bollos de calabaza y castañas al vapor estarán listos.