La auténtica forma de estofar pimientos en aceite

Hoy en día mucha gente pide comida para llevar a la hora de comer, pero comer comida para llevar durante mucho tiempo es muy malo para nuestra salud, porque la seguridad e higiene de la mayoría de alimentos para llevar no están garantizadas , para que podamos aprender a cocinar nosotros mismos. Déjame compartir contigo cómo hacer auténticos pimientos estofados en aceite.

El método auténtico de guisar los granos de pimienta de Sichuan en aceite es el 1. Agregue la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, trece especias y sal al relleno de carne y revuelva uniformemente. (Simplemente agregue la cantidad adecuada de sal, ya que la salsa de soja eventualmente se cocinará).

Se quitan las semillas a los pimientos y se rellenan con carne.

Utiliza papel secante para limpiar el agua superficial.

Verter aceite en la olla, añadir la guindilla cuando esté ligeramente tibia y sofreír a fuego lento.

Después de freír, hierve un poco de salsa de soja, ponla en un plato, sirve el arroz y ¡cocínalo!

Método auténtico de pimiento estofado en aceite 2 Preparación de lonchas de carne:

Picar cebolla, jengibre, ajo y cebollino, verterlos en el relleno de carne, añadir huevos, sal, pimienta en polvo , Mezcle el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de aceite vegetal, revuelva bien y deje marinar durante 20 minutos.

Para el corazón del pimiento, sujeta la cola con las manos y presiona hacia dentro. Cuando aparezca una grieta circular, tira hacia afuera y saldrá el corazón.

Pon el relleno de carne en el chile y toma una cantidad adecuada. A mí personalmente me gusta rellenar hasta llenar.

Agrega aceite a la olla y caliéntalo al 60% de fuego Agrega la carne de cerdo picada y los chiles a la olla y sofríe a fuego medio hasta que la carne picada esté completamente cocida. Se necesitan unos 10 minutos para freír la piel del pimiento hasta que quede suave y arrugada. Dependiendo del control del picante, lo adecuado es que la piel del pimiento se ablande, cambie de color y no quede blanda.

Vierte todo el aceite de la olla y utiliza el aceite restante de la olla y el aceite de la superficie del chile. Vuelva a poner los pimientos en la olla, agregue aceite y cúbralos uniformemente. (Si la temperatura de fritura es demasiado alta, la piel del pimiento está blanda y la carne no está cocida, puedes añadir más aceite y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos).

Receta de auténtico estofado pimientos 3. Triture el pimiento verde entero y agregue el ajo. Picar el ajo en trozos.

Ponemos en el wok aceite a fuego medio y añadimos el pimiento verde.

Sofríe hasta que ambos lados del pimiento verde queden cubiertos de piel de tigre. Ten paciencia en este paso, esta es la clave de unos deliciosos pimientos verdes piel de tigre.

Después de sofreír el pimiento verde hasta formar ambos lados de la piel de tigre, añadimos salsa de soja clara, sal, salsa de soja oscura (opcional) y un poco de agua.

Está fuera del bote.