¿Cómo hacer camarones a la sal y pimienta?
1. Primero limpia los camarones, luego abre la parte trasera, saca el hilo de los camarones y marina los camarones procesados con vino de cocción y sal por un rato.
2. A continuación poner en una olla con agua fría la cebolla, el jengibre y un poco de vino de cocción. Cuando rompa a hervir agrega los camarones y cocina hasta que se ponga rojo. Retirar y contener agua inmediatamente.
3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite y un poco de sal, cocinar hasta que humee ligeramente, luego agregar los camarones, freír hasta que ambos lados estén ligeramente quemados, sacar y reservar.
4. Agrega un poco de aceite al wok, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo y el pimiento picado y sofríe agrega los camarones fritos y sofríe durante 2-3 minutos.
5. Por último, espolvoreamos sal y pimienta, apagamos el fuego y lo retiramos de la sartén y lo ponemos en un plato. La imagen de abajo son camarones cocidos con sal y pimienta.