Cómo conservar las castañas
Método 1: Refrigeración
Mucha gente guarda las castañas en el frigorífico nada más comprarlas, pero no pasa mucho tiempo hasta que las castañas saben mal o incluso se estropean. De hecho, debemos hacer esto. Pon las castañas en agua limpia, límpialas y luego colócalas en un lugar fresco y seco para secar la superficie de las castañas. Si es menos, puedes secarlo una vez y luego secarlo, que es más rápido.
A continuación, mete las castañas en una bolsa seca para conservarlas frescas, quítales el aire, átale bien la boca y métela en el frigorífico. Después de este tratamiento, se pueden conservar en el frigorífico durante al menos un mes, las castañas no se estropearán, pero seguirán tan frescas como antes. Sin embargo, lo mejor es comer las castañas en el frigorífico lo antes posible y no guardarlas por mucho tiempo.
Método 2: Congelar.
Después de lavar las castañas, ponemos a hervir el agua en la olla. Echar las castañas en una olla con agua hirviendo y cocinar durante tres minutos. Retirar las castañas y controlar el agua. Colóquelos en un lugar fresco y seco para que se sequen. Luego mételo en una bolsa de plástico, quítale el aire, átalo bien y mételo en el frigorífico para que se congele. Recuerda cocer las castañas antes de meterlas en el frigorífico. No metas las castañas frescas directamente en el frigorífico y no las cocines por mucho tiempo, solo tres minutos.
O si quieres congelar la carne de castaña directamente, puedes hacerlo cortando algunas cáscaras de castañas frescas, hervir agua en una olla, verter las castañas y cocinar durante tres minutos. Cuando se acabe el tiempo, apagamos el fuego, retiramos primero una pequeña parte, pelamos la cáscara de la castaña mientras esté caliente y la sacamos fácilmente de la boca recién cortada. Después de pelar, retiramos una pequeña parte de la cáscara de la castaña, sin esfuerzo, lisa e intacta. Finalmente, mételo en una bolsa de plástico y mételo en el frigorífico.