¿Cuál es la diferencia entre laurel y canela?
Diferencias en apariencia
La corteza de canela es delgada y carnosa, de apariencia marrón grisácea, ligeramente rugosa y parcialmente con marcas de color blanco grisáceo. Marrón rojizo, duro y quebradizo, fácilmente quebradizo, de sección transversal desigual, de color rojo púrpura. Es aceitoso, dulce y ligeramente picante.
La canela es delgada, de apariencia marrón oscuro o violeta oscuro, con manchas de color blanco grisáceo o hoyos en forma de escamas en la superficie y líneas parecidas a tortugas en los hoyos. Menos aceite, duro y quebradizo, fácil de romper, pero la sección transversal es gris o marrón rojiza y tiene un olor fragante, como al alcanfor.