¿Cuáles son algunas recetas auténticas de bento taiwanés?
El bento estrella número uno en Taiwán: arroz con cerdo estofado
Ingredientes y recetas: 192 (calorías)
Principal Ingrediente cerdo estofado 1
Método/pasos
1 Cortar el cerdo estofado semigraso y la cebolla en dados.
2. Remojar las setas con antelación y reservar el agua utilizada para remojar las setas.
3. Poner Shanghai Green en agua hirviendo y sofreír, añadir dos gotas de aceite licuado y reservar.
4. Cortar los pimientos verdes y el cilantro en rodajas y reservar.
5. Calentar el aceite sobrecalentado, sofreír la cebolla picada y olerla.
6. Sofreír uniformemente los champiñones cortados en cubitos y luego el cerdo estofado.
7. Añade 2 cucharadas de salmuera vieja, añade el agua en la que se han remojado los champiñones a la carne cortada en cubitos y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
8. Condimentar con un poco de sal y azúcar, y espesar con almidón.
9. Espolvoreamos con cilantro picado y ponemos el Shanghai Green en un bol.
Arroz al horno con huevo picante
Ingredientes: pollo cortado en cubitos, champiñones, granos de maíz, guisantes, zanahorias, huevos, sal, pimienta negra, almidón, salsa de soja, queso, arroz.
Proceso de elaboración:
1. Trocear el pollo, la zanahoria, el pollo en polvo, la sal, la pimienta negra y el almidón.
2. Cortar los champiñones en rodajas, poner el maíz y los guisantes en agua hirviendo y cocinar durante 7-8 minutos.
3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar, añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír, luego añadir los champiñones secos y añadir un poco de agua a fuego lento.
4. Freír los granos de maíz y los guisantes y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
5. Añade jugo fresco al gusto y luego añade una pequeña cantidad de salsa de soja para ajustar el color.
6. Extiende el arroz debajo del molde, cubre con el pollo frito cortado en cubitos y bate los huevos crudos por encima.
7. Introducir en el horno precalentado y hornear a 220ºC durante 10 minutos.
8. Espolvorea queso por todos lados y hornea por 5 minutos.
9. Coloca el Shanghai Qing cocido junto al pollo cortado en cubitos.
Cosas a tener en cuenta
Prepara y sazona según tu propio gusto.
Ten cuidado con las herramientas durante el proceso de producción para no hacerte daño.