¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa de pollo con castañas?
Las castañas fueron traídas desde su pueblo natal por un pequeño grupo de hermanas.
Jajajajaja...
¿Material?
250 gramos de castañas
8 dátiles rojos
Una pizca de goji
Medio pollo
3 rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Huaiyi Shenggen
Un puñado de longan
¿Cómo hacer sopa de pollo con castañas?
Pelar castañas, secas y crudas, ¡fácil de pelar! El suéter se quita junto con el caparazón.
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Preparar los materiales y limpiar la maceta.
Cortar la mitad del pollo, lavarlo, ponerlo en una olla con agua y hervirlo, escaldarlo para quitarle la espuma, recogerlo y lavarlo.
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Pon todos los ingredientes juntos en la olla.
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Calentar agua.
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Modo de ebullición 2 horas, sal, ¡0K!
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¡Está a punto de salir una olla de nutritiva y deliciosa sopa de pollo! ¡sabroso!
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La sopa de pollo guisada con castañas es un plato famoso del pueblo Han en Jiujiang, Jiangxi. En otoño, las castañas empiezan a madurar. La medicina tradicional china considera que las castañas "tonifican el bazo y el estómago, nutren los riñones y fortalecen los músculos, activan la circulación sanguínea y detienen las hemorragias". El pollo es de naturaleza dulce y tiene una amplia gama de indicaciones. No solo calienta el abdomen y repone el qi, repone la médula ósea magra, fortalece los músculos y huesos, activa la circulación sanguínea y regula la menstruación, sino que también tiene importantes beneficios para la fatiga, la pérdida de peso, el edema, la debilidad post-enfermedad y la debilidad física a largo plazo. atención de la salud y alimentación materna. Beber sopa de pollo guisada con castañas en otoño es el principio de nutrir los riñones en otoño.
Cuando no tenía buena salud, mi marido preparaba su plato estrella: sopa de pollo guisada con castañas para recuperar mi salud. La sopa de pollo es deliciosa, no grasosa y es un buen tónico para las mujeres.
¿Materiales?
1 pollo
500 gramos de castañas
Unas cebollas, jengibre y pimiento rojo seco.
Un poco de piel de mandarina, pimienta y anís estrellado
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer pollo guisado con castañas?
Poner el pollo en agua hirviendo y cocer, quitarle la espuma de sangre, sacarlo y reservar.
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Las castañas crudas se cuecen al fuego.
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Pelar castañas maduras es especialmente difícil y requiere paciencia. Triturar las castañas peladas y reservar.
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Pon en la olla rodajas de cebolla y jengibre, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y cáscara de mandarina, sofríe a fuego alto, agrega el pollo cocido y continúa salteando, agrega agua hasta que el pollo esté fragante. . Luego agregue sal al gusto.
Mientras se cuece el pollo, ponemos a hervir las castañas a fuego alto, las sacamos y las ponemos en la olla para cocer con el pollo.
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Después de que hierva el fuego, bajamos el fuego durante una hora y media a dos.
Después de cocinar, añade cilantro según preferencia y sirve.
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Consejos
1. Al freír el pollo, agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue agua para que el pollo hierva, luego retire la capa superior de aceite y reserve. .
2. Durante el proceso de cocción a fuego lento, agregue la sopa de aceite varias veces según sea necesario. Esto hará que la sopa de pollo sea más suave y deliciosa.