¿Es necesario lavar la piel negra del exterior de la barracuda?
necesidad.
Hay una membrana negra en la piel negra de la barracuda, lo que le da un sabor particularmente amargo. Asegúrese de quitarla durante la limpieza y luego use bolas de acero para quitar la membrana negra de la pared abdominal. Finalmente, la barracuda se puede cocinar en agua corriente.
Barracuda, bagre, pez de la familia. Se produce en los estados de Missouri, Iowa, Nebraska, Kansas y Tennessee en Estados Unidos. Es apto para vivir en ríos grandes y medianos, sin contaminación, con fondo arenoso o de grava y de caudal rápido, pudiendo también adentrarse en zonas de agua dulce y salobre.