Las costillas de cerdo Qiaotou son un bocadillo local en Qinhuangdao. Las costillas Qiaotou se originaron durante el período Hongwu de la dinastía Ming. Se hicieron famosas debido a un encuentro entre el rey Xu Da de Zhongshan en la isla Wangqin (ahora ciudad de Qinhuangdao). También hay una inscripción: Costillas Qiaotou, conocidas como Shanhai. Generación tras generación. En el año 14 de Hongwu en la dinastía Ming (1381 d. C.), el rey Xu Da de Zhongshan construyó el paso Shanhaiguan por orden de Taizu Zhu Yuanzhang. Un día, Xu Da fue a la isla Wangqin (ahora el centro de Qinhuangdao. En ese momento, Qinhuangdao era una isla rodeada de agua pero cerca de la tierra) para inspeccionar el terreno. Debido a que Qinhuangdao está ubicado en el corredor occidental de Liaoning, es la garganta desde el norte de China hasta el noreste. También es un área importante donde se encuentran la cultura y el comercio de varios grupos étnicos dentro y fuera del paso. Como resultado, la gente en los muelles de la isla está ocupada. Haga clic para obtener más información sobre cómo unirse al proyecto.
Hay más de 30 tipos de ingredientes secretos para las costillas de cerdo Qiaotou, que se combinan con precisión, se muelen hasta convertirlos en polvo y el método de operación es único. ¡Los dos se complementan y son indispensables! ¡La receta secreta contiene casi 20 tipos de fórmulas herbales chinas, que son ricas en nutrientes y tienen un buen efecto nutritivo! Es inseparable del tema de la “preservación de la salud” en la vida urbana actual. Las costillas de cerdo Qiaotou tienen un sabor único, pero no están restringidas por la geografía. Todos los comensales se admiraban unos a otros. "Extrañar a Qiaotou no es una vista hermosa, un trozo de costillas cuenta una historia", ¡es la reputación de Qiaotou Spare Ribs! Se utilizan especias especiales, combinadas con un proceso de marinado único, método de hervido de jugo de azúcar, método de fumigación con vapor, guiso seco y método de volteo.