Algunas personas dicen que los pepinos de mar no son tan nutritivos como los huevos. ¿Es cierto?
El valor nutricional en sí es un concepto muy vago. A juzgar por las tres principales fuentes de nutrición para los humanos: proteínas, grasas y azúcar, la proporción de nutrientes contenidos en los pepinos de mar no es alta, cada 100 gramos de material contiene proteínas, grasas y azúcares: alrededor de 24 gramos de huevos y menos de; 20 gramos de pepinos de mar frescos. La proteína de los pepinos de mar no es tan alta como la harina de pescado, la harina de soja y otros alimentos, el contenido de azúcar no es tan alto como el del trigo, el arroz y otros alimentos, y el contenido de grasa no es tan alto como el de la carne de cerdo, ternera y cordero, por lo que no se puede llamar muy nutritivo. El resultado de la comparación es que ambos alimentos tienen sus propias ventajas nutricionales.
Los pepinos de mar contienen niveles más altos de vitamina E, calcio, sodio, magnesio, hierro y selenio, mientras que los huevos contienen niveles más altos de grasa, colesterol, vitaminas B1, B2, fósforo y potasio. Entonces parece que ambos alimentos son nutritivos y tienen cierto valor nutricional, pero el precio es muy diferente.
Algunas personas dirán que la vitamina E, el calcio, el sodio, el magnesio, el hierro y el selenio de los pepinos de mar no son superiores. ¡Estos son nutrientes que el cuerpo humano necesita mucho! Sí, pero estos nutrientes destacados de los pepinos de mar son demasiado comunes y no son exclusivos de los pepinos de mar. Al igual que la vitamina E, la fuente más común en nuestra vida diaria es el aceite de cocina. La ingesta casi diaria de aceite comestible es suficiente para cumplir con los estándares de vitamina E. Calcio, ¿calcio de la leche? El contenido es elevado y la lactosa se absorbe mejor. El componente principal de la sal de mesa es el cloruro de sodio, y la ingesta de sodio de la gente moderna casi excede el estándar. El magnesio se encuentra en una variedad de vegetales de hojas verdes. Hierro: Carne magra, rica en hígado animal. Básicamente, el selenio no falta, siempre y cuando se garantice la ingesta normal de alimentos de origen animal y marisco todos los días.
Muchos alimentos caros están etiquetados como "altamente nutritivos", y la mayoría de ellos tienen motivos comerciales detrás. Por un lado, la rareza es valiosa, pero "raro" no es necesariamente directamente proporcional al valor nutricional. Por otro lado, las afirmaciones de "alto valor nutricional" pueden alcanzar un buen precio, independientemente de si son realmente nutritivas. A veces, el público tiene ciertos malentendidos sobre la palabra "nutrición". No existe un alimento perfecto en la naturaleza y ningún alimento tiene una ventaja absoluta en todos los nutrientes.
Finalmente, no negamos que los pepinos de mar sean cosas buenas, pero si solo persigues la nutrición, ¿por qué gastar miles de dólares para solucionarlo?