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¿Se puede utilizar aceite de nuez para cocinar?

El aceite de nuez se puede utilizar para cocinar, pero preste atención a los siguientes métodos: se puede mezclar con otros aceites comestibles (como aceite de soja, aceite de maíz, aceite de maní, etc.). ) según la proporción de 1:4, y la temperatura debe controlarse por debajo de 160 grados, es decir, el aceite está 80% caliente, esto se debe a que el aceite de nuez contiene más ácidos grasos insaturados, generalmente más del 90% (ácido oleico 17,05); %; ácido linoleico 63,49 %; ácido linolénico 9,47 %), la alta temperatura puede hacer que los ácidos grasos nutricionales pierdan su efecto nutricional.

Además de para cocinar, también puedes utilizar aceite de nueces para elaborar platos fríos: como pepinos, ensaladas grandes, piñas, macedonias, etc. Y vierte el aceite de nuez directamente en el plato y revuélvelo para comerlo. El sabor original de las nueces es rico, distintivo y nutritivo.

Si la temperatura de cocción del aceite de nueces es demasiado alta, es muy fácil destruir sus nutrientes. Por tanto, la mejor forma de que los bebés o las mujeres embarazadas consuman aceite de nuez es comiéndolo crudo. Los padres pueden agregar una cantidad adecuada de aceite de nuez a la leche o agregar aceite de nuez a los alimentos complementarios de su bebé, como avena, puré de papas y fideos.