¿Dónde puedo encontrar la especialidad de Pastel de Carne Estofado con Ciruelas Secas y Verduras?

El pastel de carne de ciruela es una especialidad de Zhejiang. El pastel de cerdo estofado con ciruelas secas y verduras, generalmente llamado Jinyun Shaobing, está hecho de harina, carne de cerdo fresca y ciruelas secas como materia prima principal, y se hornea sobre fuego de carbón en un barril de semillas de sésamo. Se dice que tiene una historia de más de 650 años.

Horneamos el Jinyun Shaobing sobre fuego de carbón durante 3 a 4 minutos. Cuando el pastel esté dorado y fragante, use unas pinzas de hierro especiales para sacarlo. El pastel es de color dorado, crujiente por fuera y ceroso por dentro, aceitoso pero no grasoso y rebosante de fragancia.

Datos ampliados:

El cuatro es rico en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. La carne de cerdo es rica en cobre, lo que tiene un impacto importante en el desarrollo y función de órganos internos como la sangre, el sistema nervioso central, el sistema inmunológico y los riñones.

Rica en grasas, mantiene la temperatura corporal y protege los órganos internos, aporta ácidos grasos esenciales, favorece la absorción de estas vitaminas liposolubles y aumenta la saciedad. Rica en proteínas de alta calidad. Aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína para favorecer la absorción del hierro y mejorar la anemia ferropénica.

Enciclopedia Baidu-Jinyun Shaobing

People's Daily Online-El dueño de una pastelería en Hunan hizo cola para comprar pasteles debido a su apariencia.