Recetas y recetas auténticas de tofu a la cazuela

Preparación de la comida

Tofu, relleno de cerdo, champiñones, huevos, aceite vegetal, sal, esencia de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar, pimienta negra, Laoganma, pimiento rojo, chalotas, cebolletas, jengibre, salsa picante.

Pasos del método

1. Lavar y cortar los champiñones en rodajas, cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas, añadirlos a la carne picada, añadir un huevo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y sal, esencia de pollo y pimienta negra y revuelva bien;

2 Cortar el tofu en cubos pequeños de 2-3 centímetros cúbicos, ahuecar por la mitad con un cuchillo y rellenar el relleno. en el tofu;

3. Enciende el fuego lento y calienta el aceite en la olla caliente. Después de que el aceite esté caliente, mantenga el fuego bajo, coloque la carne del tofu cocido hacia abajo en la sartén de aceite y fríalo un poco;

4. Ponga el tofu frito en la cazuela y ponga las chalotas y el pimiento rojo. en otra sartén con aceite sofreír, agregar la salsa de chile y el vino de cocción, y verter en la cazuela;

5. Poner el fuego a medio-bajo, agregar un poco de agua y tapar la olla. Después de que el agua hierva, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y sirva.