Dimensiones de las mesas de comedor occidentales de estilo europeo
El término comida occidental viene determinado por su localización geográfica concreta. La comida occidental generalmente utiliza cuchillos y tenedores como vajilla, pan como alimento básico y mesas largas y mesas de comedor tienen forma de mesa. Un restaurante occidental es un restaurante que ofrece a los huéspedes platos, materiales y servicios occidentales. La comida occidental generalmente se divide en Europa occidental y Europa del este. En Europa occidental, Francia es la más famosa, pero las empresas de decoración de Hangzhou también incluyen británicas, italianas, etc. Europa del Este está representada por la República Checa y Rusia. Los propios occidentales no tienen un concepto claro de "comida occidental". Este es el concepto de los chinos y otros orientales.
Tipos de comida occidental:
1. Steakhouse:
El grill es un restaurante imprescindible en un hotel de cinco estrellas. Es el restaurante más exclusivo de todo el hotel, con un servicio básicamente de primera y comida de primera. Los asadores ahora son franceses, un plato a la vez. Su ubicación, diseño, decoración, color, iluminación, comida y servicio son todos muy particulares. La parrilla sirve principalmente filetes, chuletas de cordero, chuletas de cerdo, comida occidental y platos especiales. También se pueden celebrar banquetes al estilo occidental.
2. Cafetería
Como lugar de reunión social, una cafetería es un lugar donde la gente se reúne para tomar café o té, escuchar música, leer y jugar al ajedrez o al backgammon. . lugar. Dependiendo de la forma de diseño, algunos se denominan salas de café, pasillos de café, etc. , y sirve principalmente comida occidental. En China, también puedes añadir snacks chinos, como fideos, gachas, etc. Por lo general, la comida deliciosa se prepara cuando llegan los invitados y debe servirse rápidamente para que sea conveniente para los invitados. Además de las variedades para todo el año, Leydin también ofrece especialidades del día. Puede haber menos variedades, pero los requisitos de calidad son mayores. Los huéspedes pueden comer comida occidental formal aquí y también pueden tomar café y bebidas frías de manera informal. Las cafeterías tienen un horario de apertura amplio, normalmente de 6 a. m. a 1 p. m. El precio es relativamente barato, pero el volumen es enorme.
3. Bar
Este es un lugar donde los huéspedes beben y descansan, así que asegúrese de prestar atención a la decoración y el mobiliario, porque este también es un lugar que refleja el estilo del hotel. nivel de decoración, y generalmente se ubica cerca del lobby. Las diversas bebidas que se exhiben en el mueble bar deben ser suficientes, y los famosos vinos y productos finos se exhiben en una variedad deslumbrante, lujosa y rica. El bartending y el servicio deben ser muy particulares y reflejar plenamente el nivel del hotel. Hoy en día, un buen bar debe estar bien diseñado, bien decorado, bien iluminado y tener buen ambiente.
4. Pantry
También conocido como la casa de té, este es un restaurante elegante, generalmente ubicado cerca del lobby de la entrada principal, que también refleja el estilo del hotel. Es un lugar para que los huéspedes tengan citas, descansen y socialicen. El servicio de catering es similar al de una cafetería, pero no ofrece comida china. El horario de apertura es un poco más temprano que el horario de cierre de la cafetería. El mercado matutino puede ofrecer un buffet occidental de alta gama. Organice acompañamiento de piano o de una pequeña banda por la mañana y por la noche para crear un ambiente elegante.
Diseño de decoración: Desde una perspectiva empresarial, lo primero a considerar es el espacio que puede utilizar cada cliente. No es bueno si el espacio del pasillo está demasiado lleno o demasiado ancho. El área debe determinarse en función del número de clientes que acuden al restaurante. El orden es un factor importante en el diseño gráfico de un restaurante.
En los últimos años, con el intercambio de cultura gastronómica de varios lugares, se han ido abriendo uno tras otro restaurantes occidentales de diversos sabores, formando una nueva situación.
Estilo y características Los restaurantes de estilo occidental generalmente se refieren a restaurantes cuyo propósito es degustar comida extranjera (principalmente europea y norteamericana) y experimentar un ambiente gastronómico exótico. Dependiendo del estilo perseguido, los restaurantes de estilo occidental de China incluyen principalmente restaurantes de estilo europeo representados por franceses e italianos. Sin embargo, no es necesario que quede claro qué estilo de país representa la decoración del restaurante. La mayor diferencia entre los restaurantes de estilo occidental y los restaurantes de estilo chino son los diferentes métodos de comida causados por los antecedentes culturales del país y la nación. Los estilos de comida europeos y americanos enfatizan la privacidad de la comida, y los hábitos generales de comida en grupo son raros. Por lo tanto, los comedores suelen tener capacidad para entre 2 y 6 personas y la mesa del comedor es rectangular. A la hora de cenar, hay menos vajilla en la mesa que en las comidas chinas, pero la mesa del comedor suele estar decorada con hermosas flores y delicadas velas. Los restaurantes europeos y americanos no son sólo lugares para cenar, sino también espacios para socializar.
Por eso, colores elegantes, luz suave, manteles blancos, lujosos taburetes, vajillas exquisitas, atmósfera tranquila, modales elegantes, etc. se han convertido en las características de los restaurantes de estilo occidental.
2. Distribución de las plantas y características espaciales La distribución de las plantas de los restaurantes de estilo occidental suele adoptar un enfoque más regular. El bar es uno de los principales atractivos de un restaurante de estilo occidental, una instalación imprescindible en todo restaurante de estilo occidental y un reflejo del estilo de vida de los occidentales. Además, un exquisito piano de tres patas también es un factor a tener en cuenta en el diseño de un restaurante de estilo occidental. En los restaurantes más pequeños de estilo occidental, los pianos suelen colocarse en las esquinas para evitar ocupar demasiado espacio efectivo; en los restaurantes más grandes de estilo occidental, los pianos pueden convertirse en el centro visual de todo el restaurante. Para mejorar esta sensación de centro, el suelo suele elevarse y algunos incluso añaden un marco en la parte superior para limitar el espacio. El piano no sólo puede enriquecer el efecto visual del espacio, sino que su elegante sonido de piano también es esencial para los restaurantes occidentales. Debido a que los restaurantes de estilo occidental son generalmente más altos, a menudo utilizan grandes áreas verdes como decoración y embellecimiento del espacio. Algunos incluso cubren varias mesas de comedor como si fueran sombrillas, lo que juega un muy buen papel a la hora de limitar el espacio. Dado que la comida fría es la parte principal de la comida occidental, la mesa de comida fría también se ha convertido en un factor clave a tener en cuenta en los restaurantes de estilo occidental. En principio, está situado en un lugar relativamente céntrico para facilitar las comidas en todos los puntos del restaurante. Por supuesto, también hay restaurantes de estilo occidental que no tienen mesas frías, sino que dependen del personal de servicio para entregar la comida. Los restaurantes de estilo occidental prestan especial atención a la privacidad del comedor a la hora de comer, lo que debe reflejarse plenamente en el plano de planta. Hay varias formas de crear privacidad.
(1) Eleve el piso y baje el techo, lo que reduce la privacidad, pero es más fácil sentir que el área es limitada.
(2) Utilice el respaldo del asiento del sofá para formar un mueble de comedor obvio. Este sofá en forma de U se utiliza a menudo en combinación con un asiento con respaldo y es una de las disposiciones de asientos únicas en los restaurantes occidentales.
(3) Utilice vidrio tallado y ranuras verdes para formar particiones. El grado de privacidad encerrado depende del grado de esmerilado y la altura del vidrio. Generalmente este tipo de vidrio no está muy alto, entre 1200-15oomm del suelo. (4) Utilice la intensidad de la luz para crear privacidad en el ambiente del comedor. A veces, para crear una atmósfera especial, la luz de las velas en la mesa del comedor puede crear una fuerte fuerza centrípeta y generar privacidad.
3. Estilo y detalles de decoración El estilo de los restaurantes de estilo occidental proviene de la cultura y el estilo de vida europeos, pero la fuente más directa es la arquitectura clásica europea. Aunque la arquitectura clásica europea tiene diferentes estilos y formas en diferentes épocas y regiones, un restaurante de estilo occidental no necesita copiar por completo el interior de un edificio clásico. Por tanto, podemos filtrar todos los estilos y detalles decorativos de la arquitectura clásica europea en el diseño, y seleccionar las partes útiles para aplicar directamente al diseño decorativo del restaurante. Los elementos y componentes de la arquitectura clásica europea también se pueden simplificar y refinar y aplicar a la decoración del restaurante. ★Los siguientes detalles decorativos se utilizan a menudo en el diseño de restaurantes occidentales.
(1) Ángulo de línea, el ángulo de línea europeo se usa a menudo en el diseño de restaurantes, principalmente en la esquina entre el techo y la pared (línea de esquina interior), la esquina entre la pared y el suelo (faldón línea), Líneas decorativas en techos, paredes, columnas y gabinetes (Figura 17-25). El tamaño de la línea decorativa debe determinarse según el tamaño y la altura del espacio. En general, cuanto mayor sea el espacio, mayor será el ángulo de la línea decorativa correspondiente.
(2) Las columnas son un método de decoración importante en los restaurantes de estilo occidental. Ya sea una columna independiente, una pilastra o una columna falsa agregada para lograr un efecto determinado, generalmente se trata con columnas griegas o romanas. Antiguamente estos pilares se realizaban in situ, lo que dificultaba la construcción. Hoy en día, en algunas tiendas de decoración se pueden comprar varios cabezales de columna, cuerpos de columna y bases de columna, y existe una gran flexibilidad. Hay columnas y columnas cuadradas, así como columnas simples y columnas dobles (ver columnas griegas y romanas antiguas).
(3) Los cupones arco son una especialidad de la antigua Roma. En los restaurantes de estilo occidental, los cupones de arco se utilizan a menudo para conectar paredes, puertas, ventanas y columnas. Los cupones de arco grandes suelen tener una piedra de bloqueo en la parte superior central, mientras que algunos cupones de arco más pequeños y los métodos simplificados no la tienen. Los cupones arqueados incluyen cupones puntiagudos, cupones semicirculares y cupones arqueados planos (Figura 17-26). Los cupones arqueados no sólo pueden fijarse a las partes anteriores, sino que también pueden fijarse al techo y combinarse con canales de luz reflectantes para formar un techo abovedado que reciba luz.
Los tres anteriores son los detalles decorativos básicos más utilizados en los restaurantes de estilo occidental, y también se pueden combinar y deformar sobre esta base. Además, hay flores de montaña, flores de montaña rotas, columnas retorcidas, etc.
4. La forma y el estilo del mobiliario Además de la barra del bar, el mobiliario de los restaurantes de estilo occidental son principalmente mesas y sillas. Cada mesa es un tablero cuadrado o rectangular (generalmente no redondo) para 2, 4, 6 u 8 personas. Debido a que la mesa del comedor suele estar cubierta con manteles blancos o rosas, generalmente no existen muchos requisitos para la forma y el estilo de la mesa del comedor, siempre que se pueda utilizar. Las sillas de comedor y los sofás se convierten en los principales elementos visuales, en una amplia gama y en grandes cantidades. Los respaldos de las sillas de comedor y los cojines de los asientos suelen estar hechos de los mismos tejidos que los sofás, como cuero y textiles. No importa cuán simple sea la decoración del restaurante, las sillas de comedor de un restaurante de estilo occidental solo necesitan tener un sabor europeo. Las sillas francesas con decoración complicada rara vez se utilizan en áreas grandes. Este tipo de mobiliario clásico complejo se utiliza a menudo en algunas habitaciones lujosas y elegantes y en restaurantes de estilo Shen.
5. Iluminación y lámparas La iluminación ambiental de un restaurante de estilo occidental requiere una luz suave y se debe evitar el exceso de luz directa. Los requisitos de iluminación del mueble de comedor se pueden combinar con la privacidad del mismo, de modo que la iluminación del mueble de comedor sea ligeramente más intensa que la iluminación ambiental. Los restaurantes occidentales utilizan una gran cantidad de luz reflejada o luz difusa primaria o secundaria de varios niveles, junto con pantallas de lámparas esmeriladas. Los accesorios de iluminación que se utilizan habitualmente en los restaurantes de estilo occidental se pueden dividir en tres categorías.
1) Las lámparas clásicas de cristal, las lámparas de hierro fundido y las modernas lámparas de metal esmerilado se utilizan comúnmente en techos suspendidos.
(2) En la pared se utilizan comúnmente lámparas tradicionales europeas de hierro fundido y lámparas de pared semiesféricas simples que reflejan la parte superior.
(3) Combinado con la piscina verde, separa las luces permanentes del jardín o las luces reflectantes superiores.
6. Decoraciones y patrones decorativos Los restaurantes de estilo occidental son inseparables del embellecimiento y embellecimiento del arte y los patrones decorativos occidentales. Los restaurantes de estilo occidental con diferentes tamaños de espacio tienen diferentes requisitos para estas obras de arte y patrones. En algunos espacios grandes y lujosamente decorados, ya sea una decoración bidimensional o tridimensional, el área generalmente es más grande y se utilizan más patrones decorativos. En una habitación elegante de estilo occidental con un espacio pequeño, el tamaño de las decoraciones es relativamente pequeño. En cuanto a la cantidad de adornos y patrones decorativos, debe basarse en las necesidades reales, centrándose en algunos espacios abiertos en paredes grandes o algunos puntos focales de la línea de visión para la decoración y procesamiento. Se debe prestar especial atención a evitar la apariencia de que. Cuantas más decoraciones y patrones haya, más lujoso será el restaurante. Mayor será el nivel de idea errónea. Cómo alcanzar el título apropiado requiere que los diseñadores mejoren continuamente su autocultivo y mejoren su capacidad para apreciar e identificar la belleza.
★Las decoraciones y patrones decorativos utilizados en los restaurantes de estilo occidental se pueden dividir en las siguientes categorías.
(1) La escultura es la más grande y eterna de todas las artes occidentales. Los restaurantes de estilo occidental a menudo necesitan estar decorados con algunas esculturas, que se pueden dividir en esculturas clásicas y esculturas modernas según el estilo. Las esculturas clásicas son adecuadas para estilos decorativos más tradicionales, mientras que los estilos decorativos de algunos restaurantes de estilo occidental son relativamente simples, por lo que es mejor elegir esculturas con un fuerte sentido de modernidad. Este tipo de escultura adopta a menudo formas exageradas, retorcidas y abstractas, con una fuerte belleza formal. Las esculturas se combinan a menudo con tabiques, paredes y paisajismo de jardines.
(2) La pintura occidental incluye la pintura al óleo y la acuarela. La pintura al óleo es espesa y poderosa, con expresividad sinfónica; la pintura a la acuarela es ligera y brillante, como una serenata romántica. Las pinturas al óleo y las acuarelas son obras de arte que se utilizan a menudo en los restaurantes de estilo occidental. Las pinturas al óleo, grandes y pequeñas, suelen venir con marcos de estilo occidental, lo que realza aún más el ambiente de un restaurante de estilo occidental. Las pinturas de acuarela suelen estar equipadas con menos frecuencia con marcos elaborados de estilo occidental, y más con simples marcos de madera y finos marcos de metal.
(3) La industria artesanal es la cristalización del trabajo artesanal tradicional europeo y americano. Después del desarrollo del movimiento de artes y oficios modernos, el movimiento art nouveau y el movimiento artístico decorativo, ha alcanzado un nivel muy alto. La artesanía abarca una amplia gama de productos, entre ellos porcelana, platería, muebles, lámparas y muchos artículos puramente decorativos. En el diseño de interiores de los restaurantes de estilo occidental, estas artesanías suelen integrarse en la decoración de todo el restaurante y en diversos elementos, como candelabros y vajillas de plata, platos y vajillas decorativas colgantes de porcelana, etc. , y los muebles muy decorativos se pueden utilizar como salón privado o como mobiliario en determinadas zonas para dar pleno juego a su función decorativa.
(4) Utensilios cotidianos y armas tradicionales Además de las artes y artesanías, en los restaurantes de estilo occidental también se utilizan a menudo algunos utensilios cotidianos y armas tradicionales representativos. Los utensilios cotidianos comunes incluyen ruedas hidráulicas, tapones voladores, barriles de cerveza, timones, cuerdas, etc.
Estas necesidades diarias reflejan la vida y la cultura occidentales. Además, Occidente es tradicionalmente competitivo y puede convertirse en un héroe en el corazón de la gente. Por lo tanto, las armas tradicionales reflejan la historia y la cultura occidentales hasta cierto punto. Las armas tradicionales incluyen espadas, hachas, cuchillos y pistolas.
(5) Los patrones decorativos tradicionales se utilizan a menudo en los restaurantes de estilo occidental. Los patrones decorativos tradicionales occidentales se han desarrollado enormemente bajo la promoción del movimiento Art Nouveau, que abogaba por un acercamiento completo a la naturaleza y enfatizaba que no hay líneas rectas en la naturaleza, destacando así las curvas y las formas orgánicas en la decoración. Sus patrones decorativos hacen un uso extensivo de patrones vegetales, pero también incluyen algunos patrones de animales feroces admirados por los occidentales, como leones y águilas, así como algunos patrones de animales estrechamente relacionados con la vida de los occidentales, como vacas y ovejas. Incluso utilizaron cráneos de vaca y oveja como decoración.