Receta de auténtico arroz al curry indio

Cómo hacer auténtico arroz al curry indio

Cuando se trata de auténtico arroz al curry, la cocina al estilo indio es imprescindible. A continuación te presentaré cómo hacer auténtico arroz al curry indio. ¡Espero que te pueda ayudar!

Cómo hacer auténtico arroz al curry indio

Ingredientes: patatas, zanahorias, pechugas de pollo, champiñones frescos, guisantes, tomates, cubitos de curry, pimienta negra, sal, aceite

Método:

1. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias, cortarlas en dados uniformes, lavar y cortar en dados las pechugas de pollo, escurrir el agua y enjuagar los champiñones y los guisantes; , pelar los tomates y reservar.

2. Echar aceite en la olla, añadir el pollo cortado en cubitos y sofreír, añadir jengibre rallado y un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y servir.

3. Poner en otra olla, verter aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar las papas y las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír a fuego alto agregar los champiñones y los guisantes en secuencia y sofreír luego agregar el pollo; y sofreír uniformemente; por último, cortar los tomates pelados en cubos y añadirlos a la olla.

4. Después de sofreír uniformemente, vierta agua hirviendo hasta cubrir la superficie a un dedo del ancho, agregue los cubos de curry y la pimienta negra en polvo, revuelva uniformemente, tape la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante quince minutos. minutos.

Consejos:

1. El curry tiende a pegarse a la olla, así que revuélvelo a tiempo cuando hierva a fuego lento.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla. Si es demasiada, la sopa y la comida se separarán fácilmente y se volverán incoherentes; si es muy poca, no será suficiente; Haga que la comida esté completamente cocida y el curry se pegará fácilmente a la olla.

3. Los tomates y la pimienta negra son el toque final. La rica salsa de curry añade una cantidad adecuada de sabor a los dos alimentos, haciéndolos sentir más cercanos al curry indio.

Cómo hacer auténtico arroz al curry

Mucha gente piensa que el arroz al curry no es más que hervir cebollas, patatas, zanahorias, carne y cubitos de curry juntos, para luego verterlo sobre arroz blanco. Pero para hacer auténtico arroz al curry, necesitas mucho más que eso. A continuación te explicamos cómo hacer auténtico arroz con curry; puedes intentarlo.

Ingredientes: 250g de pollo, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, 1 patata, 100g de cubitos de curry, 1 cucharada de aceite, 700cc de agua

Preparación:

1 . Cortar los ingredientes en tamaños comestibles y freírlos en una olla;

2. Durante el proceso de fritura, agregar los ingredientes en el orden de cebolla, carne, zanahoria y papa; > 3. Agrega agua y cocina a fuego alto hasta que hierva

4. Quita la espuma de aceite de la sopa a tiempo, luego cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén suaves

5. Después de apagar el fuego, agrega los cubitos de curry. Después de que los cubitos de curry se derritan, cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

6. Vierte la salsa de curry preparada sobre el arroz y; Se completa un delicioso arroz al curry.

Consejos: La carne también se puede sustituir por carne de cerdo o ternera, y los vegetarianos pueden aumentar la variedad de verduras. ;