Cómo hacer polen de Sophora japonica
Herramientas/materias primas: un puñado de flores secas de Sophora japonica, una cantidad adecuada de azúcar moreno y una cantidad adecuada de fideos de arroz glutinoso.
1. Remoja un puñado de flores secas de sophora en agua para eliminar las impurezas, luego añade agua a un procesador de alimentos para exprimir el jugo y filtrar.
2. Vierta el jugo de flor de sófora filtrado en el bol que contiene la harina de arroz y revuelva uniformemente.
3. Prepara una olla con agua hirviendo, luego vierte la pasta de flores de sophora en un colador o bolsa de papel y exprímela suavemente en el agua hirviendo durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
4.Por último, ponemos a hervir una olla con agua con azúcar moreno, incluso podemos añadir miel, leche condensada, etc. Según tu gusto personal.
5. Escurrir el agua del polen de Sophora japonica y añadir agua azucarada para utilizar. Sabe mejor después de refrigerarlo en verano. En invierno, puedes beberlo directamente con agua azucarada hervida.