¿Cómo hacer pato al limón?
En el sitio web de Beita Kitchen, vi una receta compartida por los internautas en el caluroso verano, ¿qué tal si preparas un pato al limón picante y agrio para revivir tus perezosas papilas gustativas con la fragancia del limón? ?
Ingredientes
A? Medio pato autóctono, un tercio de botella de salsa de piel amarilla, jengibre.
Cinco dientes de ajo, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, salsa de ostras, aceite, sal, azúcar.
B? Cabezas ácidas de trigo sarraceno, jengibre agrio, piel amarilla de montaña, limón agrio, chile agrio.
Instrucciones
1. Poner en una olla agua, llevar a ebullición, añadir unas rodajas de jengibre, poner en la olla la carne de pato cortada en cubitos y blanquearla. ?
2. Cortar el jengibre agrio y el chile agrio en tiras. Calentar una olla, agregar aceite, poner jengibre agrio, chile agrio y trigo sarraceno agrio en la olla y sofreír hasta que estén fragantes, luego servir. ?
3. Cortar el jengibre en tiras y pelar los dientes de ajo. Calentar la olla, agregar aceite, agregar jengibre rallado y dientes de ajo y saltear hasta que estén fragantes, poner a fuego alto, agregar la carne de pato y sofreír para que suelte el aceite. ?
4? Vierta la salsa mezclada con salsa de piel amarilla, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y azúcar, saltee durante cinco minutos, agregue una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento para sacar el sabor. aroma. ?
5. Poner a fuego medio y verter los ingredientes ácidos salteados en el segundo paso, sofreír uniformemente, agregar la piel amarilla de montaña y sofreír. ?
6? Vierta las semillas y pique el limón agrio, saltee durante tres minutos, agregue salsa de soja oscura para ajustar el color. ?
Consejos
1. Los limones deben conservarse durante más de tres años para que tengan sabor. Los limones que uso son traídos de casa. ?
2? Me gusta el color más oscuro, así que agrego salsa de soja oscura o la omito. ?
3?El limón se debe añadir al final, de lo contrario se volverá amargo después de una cocción prolongada.