Algunas personas dicen que la cerveza que contiene ingredientes de arroz tiene más probabilidades de causar niveles altos de ácido úrico y la gente tiende a beber trigo puro.

Hasta donde yo sé, los ingredientes de la cerveza generalmente incluyen cebada, trigo, arroz, etc., y el arroz no es uno de los ingredientes principales de la cerveza. En cuanto a la razón por la que la cerveza causa un nivel alto de ácido úrico, se debe principalmente a que la cerveza contiene sustancias con alto contenido de purinas, y las sustancias purinas producirán ácido úrico después de descomponerse en el cuerpo, lo que provocará hiperuricemia.

En cuanto al impacto de los ingredientes de la cerveza sobre el ácido úrico alto, la cebada y el trigo se utilizan más comúnmente en la elaboración de cerveza, pero el contenido de proteínas en estos granos es mayor, y en alimentos con mayor contenido de proteínas, el ácido úrico se produce durante el metabolismo del ácido nucleico. Por lo tanto, si la cerveza contiene más ingredientes de cebada o trigo, puede aumentar el contenido de sustancias purinas en la cerveza, lo que facilita que se produzca un nivel alto de ácido úrico.

Sin embargo, no conozco ninguna investigación específica o evidencia científica que demuestre que la cerveza pura de trigo sea más beneficiosa para reducir el ácido úrico que la cerveza que contiene cebada o trigo. Se recomienda que al beber cerveza, se beba con moderación para evitar la ingesta excesiva de sustancias purínicas causada por el consumo excesivo de alcohol, lo que aumenta el riesgo de hiperuricemia. Al mismo tiempo, si se padece hiperuricemia u otros problemas de salud, se recomienda consultar a un médico antes de beber cerveza.