Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cómo entender las líneas claras y poderosas?

¿Cómo entender las líneas claras y poderosas?

El color de la cuerda

El color de las diferentes barras de té está relacionado con la ternura de las materias primas, la temporada de recolección, la tecnología de elaboración del té, la mezcla o no, el año de almacenamiento, etc.

Estanqueidad|Como su nombre indica, la cuerda está tensa. Las tiras apretadas de té se amasan completamente durante el procesamiento, las células del nido de té se rompen severamente y se extrae más clorofila. El té verde secado al sol es de color más oscuro, principalmente verde oscuro o verde oscuro, y un poco menos fino.

Desde el punto de vista de la apariencia, las buenas tiras de té Pu'er deben tener grasa clara, forma uniforme, elasticidad moderada y colores principalmente azul verdoso y verde marrón.

Es necesario evitar el color amarillento general o el exceso de escamas amarillas, rayas negras, tallos rojos y tallos viejos. Si las rayas no son claras, habrá demasiado té roto, té en polvo y suciedad. hojas de té.