¿Cuál es la proporción de vino de arándano, azúcar de roca y arándano? ¿Cuál es la proporción de vino de arándano, azúcar de roca y arándano?

1. Al preparar vino de arándano, debes comprender la proporción entre azúcar de roca y arándano. Generalmente, la proporción de arándano y azúcar de roca es de 5:1. La elección del licor también es muy importante. Lo más adecuado es utilizar licor de sabor ligero o de arroz para remojar el vino de arándano, y el grado es de aproximadamente 50 °. Fácil de remojar, el aroma afrutado del arándano es abrumador y si el contenido de alcohol es demasiado alto, el sabor del alcohol será más fuerte. Si el contenido de alcohol es demasiado bajo, no será fácil resaltar el sabor agridulce. de arándano.

2. Lave el arándano antes de remojarlo, porque el arándano está compuesto de pequeñas partículas densas de fruta. Hay muchos insectos diminutos o algunos residuos de pesticidas que penetrarán en la pulpa, por lo que no se puede utilizar. Para la limpieza ordinaria, debe agregar un poco de sal y bicarbonato de sodio al agua, luego remojar los arándanos en el agua, frotarlos varias veces y luego enjuagarlos con agua limpia varias veces para garantizar la limpieza de los arándanos.

3. Escurrir el arándano lavado, lo mejor es utilizar papel absorbente de cocina para que absorba toda el agua, y colocarlo en un lugar ventilado para que se seque. El tiempo no debe ser demasiado largo, ya que el arándano se secará. huele fácilmente para atraer algunos insectos voladores, coloque los arándanos secos en una botella de vidrio limpia, vierta un poco más de vino blanco que los arándanos, sumerja todos los arándanos, luego agregue azúcar de roca y finalmente cierre la tapa para sellar. bien, colóquelo en un lugar fresco y ventilado y déjelo reposar durante unos 20 días.