Camarones a la sal y pimienta

Ingredientes: gambas, sal y pimienta, 1 huevo, 50 gramos de fécula de maíz.

1. Camarones, jengibre rallado, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta negra, un poco de sal, dejar marinar durante 15 minutos.

2. Mezcle los huevos, el almidón y la pimienta negra hasta obtener una pasta y cubra los camarones con la masa.

3. El aceite de la olla está caliente al 70%. Agrega los camarones y sofríe a fuego lento hasta que cuajen. Luego espere hasta que suba la temperatura del aceite antes de freír. Espolvorea con sal, pimienta y chile en polvo al comer.