¿Puede el horno microondas Galanz hornear pasteles de luna?

Receta de Mooncake Amarillo Leche Península;

Materiales:

Ingredientes del relleno amarillo leche: 38g azúcar fina, 19g harina baja en gluten, 28g leche en polvo, 20g Leche condensada, 20 g de huevo líquido, 55 g de leche de coco, 20 g de mantequilla.

Ingredientes del hojaldre: 60g de harina baja en gluten, 25g de azúcar fina, 20g de leche en polvo, 15g de maicena, 10g de leche condensada, 20g de nata ligera, 35g de mantequilla, 15g de leche de coco, 1 yema de huevo, 1 cucharada de proteína , azúcar fina 1, agua tibia.

1. Preparar diversos materiales.

2. Tamice los materiales en polvo después de que la mantequilla se haya ablandado, colóquelos en un recipiente, revuélvalos hasta obtener una pasta en el orden de primero secos y luego húmedos, y luego tamícelos para lograr una pasta fina y fina. pasta suave. Vierta en un bol y cubra con film transparente. Hervir agua caliente en una olla, luego agregar el relleno amarillo cremoso y cocinar al vapor a fuego medio durante 20 minutos (el tiempo se puede ajustar según la cantidad de relleno), revolviendo cada 7 minutos.

Después de cocinar al vapor, sácalo, revuelve mientras esté caliente y amasa el aceite anterior hasta obtener un relleno de crema. Después de enfriar, colócalo en el refrigerador durante 2 horas para que el relleno se solidifique.

3. Ponga los ingredientes en el recipiente en orden de seco primero y luego húmedo, luego use guantes y amase hasta que la masa esté suave y no pegajosa, cubra con film transparente y refrigere por 2 horas. La masa refrigerada quedará un poco dura al sacarla, pero se ablandará al cabo de un tiempo.

4. Dividir la masa y el relleno de nata en pequeñas porciones de 25 g cada una. Amasar la masa uniformemente, envolverla con el relleno de nata, meter el lado cerrado hacia abajo en el molde y presionar para formar el patrón. .

5. Coloca los mooncakes prensados ​​en el frigorífico durante 1 hora, lo que favorece la formación de patrones estables.

6. Saca la base del mooncake congelada, úntala con una fina capa de líquido de yema de huevo, hornéala en un horno microondas precalentado a 250 grados durante 4 minutos y colócala debajo de la capa intermedia con un bandeja para hornear para mantenerla caliente y evitar que se colapse, luego sácala y úntala con una fina capa de yema de huevo, déjala secar al aire durante 10 minutos, luego hornéala en un microondas precalentado a 250 grados durante 4 minutos, luego llévala. Sácalo, úntalo con una fina capa de postre y vuélvelo a meter al horno para hornear.