Cómo hacer deliciosos platos caseros con coliflor ecológica
Coliflor ecológica a la plancha
¿Ingredientes?
Media coliflor ecológica
Un poco de pasta de judías Qixian
Unas cuantas cebollas verdes
2 rodajas de jengibre
2 dientes de ajo
10 granos de pimienta
1 diente de anís
Un poco de salsa de soja light
Un poco de salsa de ostras
Una cucharada pequeña de azúcar
2 chiles secos
Cómo hacer ¿Coliflor orgánica en una olla seca?
¡Rompe la coliflor, lávala y déjala en remojo durante 15 minutos!
Vierta aceite en la sartén caliente, cuando el aceite esté caliente agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante.
¡Agrega chile, cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y anís! Saltee hasta que esté fragante
Agregue la coliflor y saltee hasta que cambie de color, aproximadamente 3-4 minutos
Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar y continúe ¡Salteado!
¡Después de uno o dos minutos, estará fuera de la olla!
¿Ingredientes?
Media coliflor ecológica
3 dientes de ajo
100 gramos de panceta de cerdo (opcional)
3 puerros (opcional)
1 mijo picante (opcional)
10 gramos de salsa de soja ligera/salsa de soja de pescado al vapor
5 gramos de salsa de ostras
¿Cómo hacer coliflor ecológica como comida?
1. 1. Cortar la coliflor orgánica en pequeños floretes de tamaño uniforme, remojar en sal durante 15 minutos, enjuagar y escurrir. ?2? Cortar de 3 a 5 dientes de ajo en trozos para cocinar. 3? Cortar la panceta de cerdo en trozos del mismo tamaño. 4. Cortar el mijo en trozos pequeños y quitar la mayor cantidad de semillas posible. 5. Prepara 3 puerros, lávalos y córtalos en 4 trozos. Los puerros se utilizan principalmente para absorber el aceite y combinar el color, pero se pueden omitir.
2. Echar la cantidad normal de aceite en la olla y mantener el fuego bajo durante todo el tiempo. Cuando el aceite esté caliente, añadir la panceta y sofreír. Después de que la panceta de cerdo esté salteada y cambie de color, agregue el ajo y el chile y saltee hasta que esté fragante.
3. Añade la coliflor ecológica y sofríe a fuego lento hasta que la coliflor se rompa y se ponga ligeramente verde.
4. Después de que la coliflor se ponga verde, añade 10 gramos de salsa de soja ligera o salsa de soja de pescado al vapor, 5 gramos de salsa de ostras y sal según corresponda. Sofreímos durante 30 segundos, añadimos los gajos de puerro, subimos el fuego, sofreímos 1 minuto y retiramos de la sartén.
Coliflor ecológica salteada rápida
¿Ingredientes?
Media coliflor
1 cucharada de salsa de soja light
Ajo 2 dientes
1 gramo de sal
1 cucharada de salsa de ostras
1 trozo pequeño de cebolla
1 trozo pequeño de cebolla verde
¿Cómo hacer coliflor ecológica frita?
Parte la coliflor en floretes pequeños, si el tallo es grueso, puedes cortarlo por la mitad con un cuchillo. En un recipiente, agregue agua y sal y déjelo en remojo durante diez minutos, luego lávelo con agua limpia y séquelo y reserve.
Picamos la cebolla, cortamos los ajos en láminas finas y trituramos la cebolla.
Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
Añadir la cebolla triturada y sofreír unas cuantas veces.
Añade la coliflor, ajusta el fuego a medio y saltea durante unos tres o cuatro minutos hasta que la coliflor se ablande.
Vierte 1 cucharada de salsa de soja light del costado de la olla, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 1 gramo de sal, revuelve bien y ¡listo para servir!
Con unos sencillos pasos, la salsa queda fragante y masticable, ¡y está deliciosa!