¿Los hongos son venenosos si se dejan en remojo durante mucho tiempo? ¿Cómo debo remojarlo?
Corrección de malentendidos: Remojar el hongo negro en agua en sí no producirá sustancias tóxicas, es solo un proceso de reproducción de microorganismos durante el proceso de remojo. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, los microorganismos lo infectarán fácilmente y el valor nutricional y el valor comestible se reducirán considerablemente. Además, las personas que ingieren alimentos infectados por microorganismos son propensas a sufrir síntomas de malestar gastrointestinal como náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, el hongo debe cocinarse a tiempo después del remojo.
Entonces, ¿cómo debemos remojarlo?
Por lo general, se necesitan entre 3 y 4 horas para remojar los hongos en agua fría.
2. Se necesitan entre 15 y 20 minutos para remojar el hongo en agua caliente.
3. Es posible que solo necesites unos 2 minutos para remojar el hongo en agua de arroz y un recipiente para verduras.
Solo se necesitan 4 minutos para remojar los hongos en el microondas. Pon el hongo seco en un recipiente grande, agrega una cantidad adecuada de agua, tapa el recipiente y luego caliéntalo en el microondas a fuego alto durante 4 minutos y saca el hongo.
5. También puedes remojarlo en agua ligeramente salada. Remojar el hongo negro en agua ligeramente salada puede acelerar el crecimiento del hongo seco. Solo se necesita 1 hora para lavar el hongo negro en agua salada ligera. Lavar el hongo negro con agua salada puede eliminar eficazmente la arena dentro del hongo negro.
¿Aún se pueden comer hongos que han estado en remojo durante la noche?
Si se remoja en un ambiente de baja temperatura, se puede consumir con normalidad. Si se remoja en un ambiente de alta temperatura, se recomienda no comerlo. El hongo negro es rico en fibra dietética, carbohidratos, vitaminas, aminoácidos, minerales y otros ingredientes. Comer algún hongo negro con moderación es muy bueno para el organismo. Desde el punto de vista de la salud, lo mejor es no dejar en remojo el hongo negro durante la noche, es decir, lo mejor es ingerirlo inmediatamente.
¿Cuántos días se puede conservar el hongo en el frigorífico después del remojo?
Si está refrigerado se puede conservar un día; si está congelado se puede conservar 2-3 días. El hongo negro no se puede comer si ha estado en remojo durante mucho tiempo, principalmente porque le afecta la temperatura ambiente. Cuando la temperatura ambiente es alta, las bacterias se multiplican rápidamente y cuando la temperatura ambiente es baja, las bacterias se multiplican lentamente. Poner el hongo negro en el frigorífico o congelarlo puede prolongar el período de consumo del hongo negro. La capa congelada tiene la temperatura más baja y el tiempo de consumo más largo.
¿Cómo desintoxicar la intoxicación por hongo negro?
Si te envenenas al comer hongos frescos, los hongos frescos contienen una sustancia llamada "porfirina", que puede causar fitofotodermatitis después de estar expuesto a la luz solar, lo que puede causar síntomas como picazón, enrojecimiento, hinchazón y dolor. en la piel. Se debe evitar la exposición al sol y tomar rápidamente medicamentos antialérgicos. Si se producen síntomas de enteritis aguda como dolor abdominal, diarrea, vómitos u otra intoxicación alimentaria debido al remojo prolongado de hongos secos, debe buscar un examen médico lo antes posible para determinar la causa específica y luego tratar en consecuencia.
Lo anterior es algo de sentido común sobre los hongos comestibles. Normalmente uso este método para remojar hongos, porque tengo mucho miedo de envenenarme. Hay muchos ejemplos, por lo que aún es necesario tener sentido común.