¿Qué no se debe comer con moras? ¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de moras?
1. Tabúes alimentarios de las moras
(1) Los huevos de pato son muy similares a las moras.
La morera tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, producir fluidos corporales e hidratar la sequedad. Puede usarse para tratar la deficiencia hepática y renal, la insuficiencia de esencia y sangre, mareos, tinnitus e insomnio, y encanecimiento prematuro del cabello. , calor interno y sed, deficiencia de yin y sequedad de los pulmones y daños a los fluidos corporales por tos seca, sequedad intestinal y estreñimiento. Cuando tome semillas de morera, no coma huevos de pato, que pueden provocar cáncer gástrico.
Existen dos tipos de moras: la negra y la blanca. La morada y la negra son tónicas de primera calidad para el consumo en fresco. ¡No te comas a los inmaduros!
(2) Evite comer demasiadas moras.
Las moras tienen un sabor ácido, dulce, fragante y delicioso, pero comer demasiadas no es bueno para la salud. Debido a que las moras contienen inhibidores de tripsina, pueden debilitar la actividad de varias enzimas digestivas en el intestino, especialmente la tripsina, destruyendo así la capacidad de liberar toxinas enzimáticas y causando enteritis hemorrágica, que puede poner en peligro la vida en casos graves. Otros síntomas incluyen dolor de cabeza, hemorragias nasales y coma.
(3) Evite el uso de hierro al cocinar moras.
Las moras descompondrán las sustancias ácidas, y las sustancias ácidas reaccionarán con el hierro para provocar intoxicación.
(4) Los niños no deben comer más moras.
Porque las moras contienen más ácido tánico, un inhibidor de la tripsina (una proteasa), que afectará a la absorción corporal de hierro, calcio, zinc y otras sustancias.
(5) Las personas con diabetes no deben comer moras.
Las moras contienen mucho almidón, lo que significa que tienen un alto contenido en azúcar. Las personas con diabetes no deben comer alimentos azucarados y deben evitar comer moras.
2. ¿Cómo limpiar las moras?
1. Cómo limpiar las moras
Cómo lavar las moras: lávalas con agua del grifo y remójalas en agua ligeramente salada o en agua de arroz.
A la hora de lavar las moras, lo mejor es lavarlas continuamente con agua del grifo. El agua corriente puede evitar que los pesticidas penetren en los frutos. No comas moras lavadas inmediatamente. Lo mejor es remojarlo en agua ligeramente salada o en agua de arroz durante 5 minutos. El agua ligeramente salada puede matar los microorganismos dañinos que quedan en la superficie de las moras. El agua de arroz es alcalina y puede promover la degradación de los pesticidas ácidos.
2. Precauciones para la limpieza de moras
Al lavar las moras, tenga cuidado de no quitar los pedículos. Si las moras con pedículos se sumergen en agua, los pesticidas residuales entrarán en la fruta con el agua, provocando una contaminación más grave. Además, no remoje las moras en detergentes como el jabón para platos, porque estas sustancias son difíciles de limpiar y pueden permanecer fácilmente en la fruta, provocando una contaminación secundaria.
Las moras son difíciles de limpiar, principalmente por su aspecto rugoso y su piel fina, que se rompe en pedazos nada más lavarlas. Mucha gente simplemente lo bebe con agua para evitar problemas. De hecho, las moras son plantas herbáceas de plantas relativamente cortas y frutos frescos y jugosos, que son susceptibles a plagas, enfermedades y microorganismos. Por lo tanto, se deben utilizar pesticidas con frecuencia durante el cultivo de moras. Estos pesticidas, fertilizantes químicos y patógenos pueden adherirse fácilmente a la superficie rugosa de las moras. Si no se limpian, pueden causar diarrea o incluso intoxicación por pesticidas.