Cómo hacer carne estofada en Pan Mian

1. Vierta un poco de aceite en la olla, hierva el aceite y baje la temperatura del aceite a 200 grados.

2 Agregue los chiles secos, el anís, el comino, Granos de pimienta de Sichuan, etc. Ponlos en la olla y fríelos hasta que estén dorados.

3. Retira los condimentos fritos

4. cocina hasta que alcance los 200 grados ;

5. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe durante media hora;

6.

7. Cortarla en trozos. Poner la carne cortada en cubitos en el aceite y cocinar junto con el ají.

8. Poner el condimento frito en la olla; p>9. Remojar el Pan Mian frito marinado durante la noche, diluir según la proporción de una libra de fideos fritos por dos libras de agua.