¿Cuáles son los valores nutricionales, funciones y contraindicaciones del Hongo Ostra Rey?

Pleurotus eryngii es muy nutritivo, con un contenido de proteína vegetal de hasta el 25% y contiene 18 tipos de aminoácidos y polisacáridos, que pueden mejorar la inmunidad humana y prevenir el cáncer. Al mismo tiempo, contiene una gran cantidad de oligosacáridos, que es 15 veces mayor que la Grifola Grifola, 3,5 veces mayor que la de los hongos Enoki y 2 veces mayor que la de los hongos Shimeji. Trabaja junto con las bifidobacterias en el tracto gastrointestinal para promover la digestión y la absorción.

No existen tabúes al comer hongos ostra rey y la mayoría de la gente puede comerlos. Es especialmente adecuado para pacientes con niveles elevados de grasa en sangre, colesterol alto y obesidad. El hongo rey ostra es un hongo rico en nutrientes. Pueden consumirlo grupos especiales, mujeres embarazadas, parturientas y bebés. Las mujeres embarazadas pueden comer hongos ostra. Pleurotus eryngii tiene un buen valor nutricional. Rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas, calcio, magnesio, cobre, zinc y otros minerales, puede mejorar la inmunidad de las mujeres embarazadas.

Datos ampliados:

Pleurotus eryngii se distribuye principalmente en el sur de Europa, Italia, España, Francia, Alemania, Checoslovaquia, Hungría, la parte sur de la antigua Unión Soviética, Norte de África, Marruecos y otros lugares. , también distribuido en India, Pakistán, Xinjiang, Qinghai y el norte de Sichuan.

Pleurotus eryngii tiene una gran capacidad para descomponer la celulosa y la lignina, y el medio de cultivo requiere fuentes ricas en carbono y nitrógeno. Entre los ocho medios de cultivo probados por el autor, el medio con cáscara de semilla de algodón como materia prima principal tiene el mayor rendimiento y la forma de flor más grande; en segundo lugar, el medio de cultivo con cáscara de semilla de algodón con bagazo o aserrín como materia prima principal; tiene el rendimiento más bajo. Si se agrega entre un 5% y un 10% de harina de maíz o harina de semilla de algodón al medio de cultivo de bagazo o aserrín, se puede aumentar el rendimiento, se puede aumentar el tamaño del cuerpo fructífero y se puede hacer más grueso el estípite.

People's Daily Online - Pleurotus eryngii, seta ostra real, seta ostra... las setas de otoño son más nutritivas cuando se comen de esta manera.

Enciclopedia Baidu-Pleurotus eryngii