Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Los más de tres kilogramos de aceite de semilla de algodón que se venden en la aldea son aceite usado?

¿Los más de tres kilogramos de aceite de semilla de algodón que se venden en la aldea son aceite usado?

El estado y los departamentos pertinentes todavía están discutiendo y demostrando los métodos de detección de aceite de canalones. Los siguientes puntos se resumen para su referencia.

Se pueden distinguir cuatro tipos de trazos:

1. Sabor: si el aceite tiene un sabor picante, probablemente sea aceite comestible refinado a partir de aceite de canalón. Identificación de olores: tome una pequeña cantidad de aceite de cocina en la palma de su mano y frótela de un lado a otro con las palmas. Si hay olor, es probable que esté mezclado con aceite de canalón;

3. Mételo en el frigorífico: Mete el aceite en el frigorífico entre 5 y 8 grados centígrados. Se solidificará y cristalizará después de 2 a 4 horas, lo más probable es que sea aceite usado. Porque al aceite para canalones se le añade aceite animal con un contenido de aceite comparable.

4. Fuego alto: Si el color del aceite cambia después de cocinarlo a fuego alto y se vuelve más espeso y oscuro, probablemente sea aceite de canal, porque las pequeñas partículas contenidas en el aceite de canal cambiarán de color fácilmente. después de quemarse.

5. Fíjate en la transparencia del aceite. El aceite de cocina auténtico es claro y transparente. Cuando pegas una nota en un lado, puedes ver claramente las palabras en el lado opuesto bajo la luz del lado opuesto, pero el aceite de canalón definitivamente estará turbio. Cuanto más se mezcle, más turbio quedará el aceite.