¿Cuáles son los nombres extraños de los platos en Wuhan?
Nombre: Mianyang tres platos al vapor
Introducción: Mianyang tres platos al vapor es un plato tradicional famoso en Xiantao (una ciudad más grande a nivel de condado en Jingzhou), es decir, al vapor carne, cerdo al vapor y arroz al vapor Pearl yuanzi, albóndigas blancas al vapor. El color de las albóndigas perladas es cristalino y blanco, los granos de arroz son verticales y transparentes como perlas, las albóndigas son suaves y espumosas y el sabor es delicioso, mientras que las albóndigas blancas al vapor están hechas principalmente de carne magra de pierna de cerdo y pescado; Carne y preste más atención a las habilidades con el fuego. Su color es amarillo lechoso y las albóndigas son suaves y tiernas, aceitosas pero no grasosas.
Nombre: tofu de Sanxian
Introducción: el tofu de Sanxian es un manjar en el "desayuno" de la gente de Wuhan. En el proceso de elaboración de tofu, se requiere "piel fina y pulpa". "Claro y con buen calor", la piel del tofu frito queda crujiente por fuera, tierna por dentro, aceitosa pero no grasosa. Los rellenos de Sanxian Tofu Skin tienen una piel fina y una pulpa clara. Tres tofus frescas llevan el nombre de los rellenos: carne fresca, huevos frescos y camarones frescos. Son brillantes después de freírlos y tienen un color amarillo y un sabor fragante.
Nombre: Fideos secos y calientes
Introducción: Los fideos secos y calientes son un alimento popular que a la gente de Wuhan le gusta especialmente en el "desayuno". Es barato, de buena calidad y solo cuesta un dólar. unos céntimos, podrás llenar tu estómago cómodamente. Los fideos secos calientes de Wuhan se conocen como los "cinco fideos famosos" de China junto con los fideos con cuchillo de Shanxi, los fideos saozi de Guangdong y Guangxi, los fideos Dandan de Sichuan y los fideos fritos del norte.
Nombre: Fideos de Wuhan
Introducción: Los fideos son un "desayuno" común entre la gente de Wuhan. Están hechos con harina de arroz y cebollas verdes picadas. Se dice que fue creado por un vendedor de bollos en la calle Hanzheng durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Después de freírlas, las tortas de aceite quedan doradas por ambos lados, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y crujientes por dentro. Son muy apreciadas por la gente de Wuhan.
Nombre: Huangpi Sanhe
Introducción: Lleva el nombre de los tres platos de albóndigas de pescado, albóndigas y pasteles de carne en uno. Las bolas de pescado se elaboran con carne de pescado picada, se sazonan con clara de huevo, cebolla verde, jengibre y manteca de cerdo y se cuecen. Las albóndigas se elaboran con pierna de cerdo, pescado y condimentos, y están fritas y crujientes. El pastel de carne se elabora con los mismos ingredientes que las albóndigas, en su mayoría al vapor. Dos o tres tipos de quemado, los platos son diversos, el pescado tiene un sabor carnoso, la carne se infiltra en el pescado y tiene un sabor único.
Nombre: Cerdo Huangzhou Dongpo
Introducción: El cerdo Huangzhou Dongpo fue inventado por Su Shi, de ahí el nombre. La carne de cerdo dongpo se elabora con carne de cerdo como ingrediente principal. Cada libra de carne se corta en ocho trozos cuadrados. Primero se hierve a fuego alto y luego se cuece a fuego lento. Sus características son: color rojo salsa, mezcla de sopa y carne, carne crujiente como el tofu, no grasosa ni grasosa en la boca.
Nombre: Gangneung Sanshao Eight Treasures
Introducción: Gangneung Sanshao Eight Treasures, también conocido como arroz de los ocho tesoros, consiste en arroz glutinoso, dátiles rojos, semillas de loto, carne de longan y cerezas densas. , semillas de melón, elaborado con longan azucarado, melón dulce, arroz con núcleo de coix, etc. Cocine al vapor hasta obtener una masa, agregue azúcar y manteca de cerdo y cocine a fuego lento hasta convertirlo en polvo. Es de color brillante, dulce y delicioso, aceitoso pero no grasoso, dulce pero no aburrido. Se elogia porque "se saborea ligeramente en una taza pequeña y deja un regusto largo después de unos minutos".
Nombre: Anguila Jingzhou
Introducción: La práctica de la anguila se centra especialmente en las habilidades con el fuego. Las anguilas vivas se sacrifican y se lavan, se cortan en tiras, se untan con masa, se fríen en tres temperaturas diferentes de aceite hasta que la piel esté crujiente y luego se cubren con salsa amarilla agridulce. La piel de la anguila parece tiras de serpiente arrugadas. Forma, dorada y. De color transparente, crujiente por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso, de sabor dulce y meloso.
Nombre: Albóndigas de pastel de pescado de Jingzhou
Introducción: Las albóndigas de pastel de pescado de Jingzhou son un plato tradicional famoso en el área de Jingsha. Se dice que cuando comes pescado, no ves el. pescado Tiene sabor a pescado, es fragante y tierno, y es famoso por derretirse en la boca. Las bolas de pastel de pescado son cristalinas y blancas, las albóndigas son de color amarillo claro y suaves, el sabor es delicioso y el color, el sabor y la forma son buenos.
Nombre: Pescado Wuchang al vapor
Introducción: El pescado Wuchang es una especie de dorada, originaria del lago Liangzi en la ciudad de Ezhou. Su carne es tierna y rica en grasas, y se puede cocinar de diversas formas, entre las que la mejor es la cocción al vapor. El pescado Wuchang al vapor generalmente utiliza alrededor de dos libras de pescado Wuchang, complementado con jamón, champiñones, brotes de bambú de invierno, sopa de pollo, etc. Después de cocinarlo al vapor, el pescado se unta con verduras ralladas de color rojo, amarillo y verde. Tiene un aspecto colorido y se puede saborear con palillos. Es tierno y delicioso, y la sopa es fragante y tiene un regusto largo.
Nombre: Fauces de pollo y pescado con cabeza de piedra
Introducción: Lo más raro de hacer fauces de pollo y pescado con cabeza de piedra es su ingrediente principal: Fauces de pescado Penny con cabeza de piedra. "Sólo fauces de pollo y pescado con cabeza de piedra" No hay dos cosas en el mundo ".
El bagre en la cuenca del río Shishou Yangtze es particularmente regordete, con carne tierna y un sabor delicioso. Las fauces del pescado son espesas y únicas, y su forma es muy similar a la montaña Bijia en el río Shishou Yangtze. Hay patrones rojos de la montaña Bijia. las fauces de pescado, de ahí el nombre Bijia Fish Maw.
Nombre: Sopa de pollo Crock Pot
Introducción: La sopa de pollo Crock Pot de Wuhan Xiaotaoyuan tiene un sabor único y sus materias primas se producen a partir de gallinas gordas y tiernas en las áreas de Huangpi y Xiaogan. Coloque los trozos de pollo en la cacerola de aceite y saltee, luego vierta en la olla de barro llena de agua hirviendo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento. La sopa de pollo es pollo tierno y podrido, y la sopa es rica y deliciosa. Es el alimento nutritivo favorito de los ancianos, los débiles, los enfermos y las mujeres embarazadas, y también es un buen plato en los banquetes.
Nombre: Fideos de Pescado Yunmeng
Introducción: La producción de fideos de pescado es muy particular. En primer lugar, la carne de pescado como pasto verde, carpa plateada, carpa, etc. debe seleccionarse con harina blanca y harina de maíz de alta calidad, luego mezclarse con aceite de sésamo y sal refinada y cocinarse cuidadosamente. La forma de los fideos de pescado es similar a la de los fideos comunes, pero más delicada. Es famosa por su excelente color, aroma y forma. "Los fideos se extienden como papel pixelado, se cortan como filigrana, se colocan en la olla dando vueltas y vueltas. el cuenco está lleno como de peonías." Es una de las mejores especialidades de Hubei.
Nombre: Pescado con Pollo y Flor de Durazno
Introducción: El Pescado con Pollo y Flor de Durazno está elaborado con flor de durazno, pechuga de pollo y pescado como ingredientes principales. Cada vez que se sirve en la mesa, es como abrir una brillante flor de durazno, lo cual es particularmente hermoso. Además, esta sopa es deliciosa, tierna, suave y nutritiva, lo que la convierte en una sopa única y excelente.
Nombre: Pato Salvaje Estofado
Introducción: El Pato Salvaje Estofado tiene una sopa espesa y de color rojo brillante, que luce sumamente atractivo, está escaldado por fuera y tierno por dentro; y tiene un sabor fresco y jugoso, rico, dulce y crujiente, con un aroma persistente después de comer. Además, también tiene las características de menos grasa y rico en proteínas. Se puede decir que es un plato tradicional único de Honghu.
Nombre: Sopa Bagua
Introducción: Un plato tradicional famoso del restaurante de sopa Wuhan Xiaotaoyuan. Debido a que la forma del caparazón de la tortuga se asemeja al antiguo Bagua, la gente también lo llama Bagua. La carne de tortuga se usa para hacer sopa, por eso se le llama sopa de Bagua. Este plato se hizo famoso a finales de la dinastía Qing. Muchos invitados extranjeros que visitan China y turistas nacionales que visitan Wuhan siempre van a Xiaotaoyuan para probar este plato. Consideran este plato como un "plato de longevidad" y lo comen para mantenerse joven y vivir más tiempo.
Nombre: Albóndigas de sopa Sijimei
Introducción: "Sijimei" está ubicado en el número 992 de Zhongshan Road, Hankou (cerca de la intersección de Jianghan Road). El nombre de una tienda de bocadillos en el número 992 (cerca de la intersección de Jianghan). Las albóndigas de sopa de la tienda se rellenan de manera estricta y cuidadosa. La carne fresca de pierna de cerdo se pica primero y luego se mezcla con condimentos como gelatina de piel de cerdo. envuelto en fina... La masa fina se cuece al vapor en una cesta, la piel de la carne se congela para hacer sopa y la carne picada queda fresca y tierna. Se sirve en siete cestas y se sirve con jengibre rallado, salsa de soja y vinagre. Es extremadamente delicioso.
Bastante raro....