¿Cómo hacer pescado mandarín?

Ingredientes: Un pescado osmanthus de aroma dulce, cantidad adecuada de col (añadir según el peso del pescado), un poco de jengibre y un poco de vino de cocción.

Método de elaboración:

1. Lavar y secar el pescado osmanthus de aroma dulce para que absorba el sabor, se pueden realizar algunos cortes en el cuerpo.

2. Cocine a fuego lento el jengibre en una sartén con aceite hasta que esté fragante;

3. Ponga el pescado mandarín en la olla y fríalo por ambos lados. No es necesario freír por mucho tiempo, solo un poco para quitar el olor a pescado.

4 Pon el repollo al lado del pescado y sofríe unas cuantas veces;

5. En este momento, puede verter agua hirviendo hasta que esté al nivel del pescado, luego agregar vino de cocción, sal, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y un poco de aceite de chile al gusto.

6. Después de que hierva el fuego, cocine a fuego medio, luego saque el jugo del fuego y viértalo. Necesitas guardar un poco de sopa.

Este tipo de pescado mandarino no sólo es delicioso, sino que también es tierno, dulce y delicioso. A los niños y a los mayores de casa les encanta. El pescado mandarín, uno de los cuatro "mariscos" más deliciosos de China, es delicioso ya sea al vapor o hervido. Pero si comes demasiada sopa humeante y hirviendo, debes cambiar el método. Cuando estaba en Zhejiang, había un dicho que decía que el repollo hervido es delicioso, así que intenté hacer pescado mandarín de esta manera. Inesperadamente, sabe mejor que la sopa al vapor.