Algunas personas dicen que cuando comas en un restaurante, no empaques las sobras. ¿Cuál es la razón?

Echemos un vistazo a cómo ven los franceses el acto de envasar. ¿Por qué los franceses tienen miedo de empacar las sobras? Fabrice Moya ha sido un snob francés en Lyon, Francia, durante 12 años. No le importa si los invitados llevan comida no comestible, pero rara vez sucede. Le dijo al New York Times que un promedio de 500 personas vienen a comer cada semana y que como máximo una persona puede llevar comida. Un informe reciente publicado por el gobierno francés muestra que Francia pierde 20 mil millones de euros (65.438+037.8 mil millones de yuanes) cada año debido al desperdicio de alimentos. Galois, miembro del Partido Socialista que redactó el informe, creía que esto significaba "una crisis en el sistema de producción y consumo de alimentos". Entre las 36 sugerencias propuestas por Galois, se incluye la promoción de "bolsas de comida para perros" envasadas después de las comidas.

El "Daily Telegraph" británico informó que, a los ojos de muchos franceses, empacar las sobras después de una comida está estrechamente relacionado con los "restaurantes anglosajones" representados por la comida rápida estadounidense, y es un "peso -Rendimiento "Sabor" pesado-ligero. Jean-Pierre Cabot, sociólogo de la Universidad de Tours en Francia, dijo que el enfoque tradicional en Francia es "comer o no comer". Ni la clase alta ni los pobres conocen el concepto de embalaje. La gente de clase trabajadora rara vez sale a comer fuera y muchas veces no hay comida en sus platos. Los ricos son demasiado ricos para molestarse en hacer las maletas. El sitio web "local" de Francia afirma que la negativa de los franceses a llevarse las sobras a casa se forma en la infancia y se ve reforzada por malentendidos de la ley en la edad adulta. Pero la magnitud del desperdicio de alimentos está obligando a la gente a cambiar sus hábitos. La Alianza para una restauración sostenible, una ONG europea, afirmó que el desperdicio de alimentos es un símbolo de "individualismo" y de "egoísmo" en Francia. Las cifras del gobierno muestran que 3,5 millones de personas en Francia dependen de alimentos gratuitos proporcionados por organizaciones benéficas. El embalaje sólo se puede hacer en secreto. Las razones dadas por quienes se niegan a empacar son que empacar las sobras es tacaño, descortés e incluso antihigiénico. El periódico francés Le Monde constató que la gente tiene diversas preocupaciones sobre el embalaje.

¿Los restos de comida significan que no hay cultura? Un empleado de una empresa francesa de consultoría en restauración reveló al sitio web "Local" que en los años 1990, algunos "grandes nombres" de la restauración francesa intentaron promover la cultura del packaging, pero fracasaron. La cultura francesa parece ir en contra del embalaje natural. Laurent, fundador de una empresa de envasado respetuosa con el medio ambiente en el país, apoya el envasado después de las comidas, pero señala que de niño le enseñaron a comer todo lo que había en el plato. "Como muchos franceses, cuando era niño, los adultos siempre me decían que no comiera sobras, por eso ahora no puedo hacer las maletas cuando salgo a comer.

" Cree que esta costumbre hace innecesario que los franceses hagan las maletas. "Si no puedes comer tu propia comida, ponerla en una bolsa y exhibirla en todas partes, definitivamente serás criticado por todos lados. Esto es tan grosero como no saber decir "gracias" o no abrir la puerta. una señora. Esto demuestra que la familia de una persona tiene mala educación. La ley francesa no nos permite permitir que los clientes saquen comida de los restaurantes. Si un cliente se envenena con estas sobras, el restaurante puede ser demandado y el dueño del restaurante puede ser considerado responsable. "En la restauración francesa, el debate sobre el embalaje dura desde hace muchos años. Se trata de un completo malentendido de la ley, afirma Laurent. ”