¿Cuáles son los efectos de la piel de durian en la sopa de pollo?
La cáscara de durian y la sopa de pollo pueden eliminar el calor, reducir el calor interno, nutrir el yin y nutrir el yin. Aunque el durian causa calor interno, la cáscara de durian es un buen producto para aliviar el calor interno. Se usa para hacer sopa o hervir agua para beber, puede eliminar el calor y reducir el calor interno, y tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir la sangre y reponer. qi.
Cómo hacer sopa de pollo con piel de durian:
Ingredientes
650g de pollo viejo
300g de piel de durian
30g Codonopsis pilosula
6 dátiles rojos
Cantidad adecuada de jengibre
Cantidad adecuada de sal
Pasos de preparación
1. Prepare los ingredientes.
2. Cortar el pollo en trozos y ponerlos en el agua hirviendo.
3. Coloque los trozos de pollo, los dátiles rojos, la piel de durián, la Codonopsis pilosula (cortada en trozos pequeños) y el jengibre (batíelos) en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua.
4. Llevar a ebullición a fuego alto durante media hora, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante otra hora y media. Añadir sal al gusto y servir.
5. Colocar en un bol y servir (desechando la piel del durian).
Valor nutricional del pollo:
1. El pollo tiene mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasas. Además, la proteína de pollo es rica en aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido es muy similar al perfil de aminoácidos del huevo y la leche, por lo que es una fuente de proteína de alta calidad. El contenido proteico del pollo varía según la parte, con piel y sin piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, carne de pechuga y carne de muslo. La piel de pollo contiene muchos lípidos, por lo que el pollo con piel no debe considerarse un alimento bajo en calorías.
2. El pollo también es una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc, y es rico en vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D y vitamina K, etc.
3. En comparación con la carne de res y de cerdo, los lípidos del pollo contienen más ácidos grasos insaturados: ácido linoleico y ácido linolénico, que pueden reducir el contenido de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, que es perjudicial para la salud humana.