¿Puede Pleurotus eryngii pasar la noche?
¿Se puede comer Pleurotus eryngii durante la noche?
El Pleurotus eryngii frito no se debe comer durante la noche porque los alimentos con hongos como el Pleurotus eryngii contienen una gran cantidad de nitratos, si se cocinan y se dejan por mucho tiempo, El nitrato se reducirá a nitrito bajo la descomposición de las bacterias. Por lo tanto, trate de no comer setas y mariscos que se hayan dejado durante la noche.
Precauciones al comer Pleurotus eryngii
1. El Pleurotus eryngii no debe conservarse fresco por mucho tiempo. Generalmente se conserva durante 4 o 5 días y sólo se puede conservar fresco a 15°. C. Aproximadamente una semana, si se mantiene a 0 ℃, se puede almacenar durante aproximadamente dos semanas.
2. Pleurotus eryngii es una cepa activa si se consume inmediatamente sin cocinar, puede provocar fácilmente una intoxicación. Por lo tanto, los champiñones ostra deben cocinarse bien antes de comerlos.
3. Si se trata de un hongo ostra seco, es mejor remojarlo en agua caliente a 60 ℃ -80 ℃ durante un tiempo antes de cocinarlo, para que el ácido ribonucleico que contiene se pueda hidrolizar en umami. -El guanósido con sabor agrio lo hace más delicioso cuando se come. Si se remoja en agua fría, el sabor umami no desaparecerá y tendrá un sabor aburrido.
Cómo comer platos de la noche a la mañana de forma segura
1. Ponlos directamente en el frigorífico una vez que se hayan enfriado.
Coloca los platos no consumidos en el frigorífico una vez que se hayan enfriado. Enfriado, si los alimentos calientes se colocan directamente en un ambiente de baja temperatura, el calor de los alimentos hará que el vapor de agua se condense, promueva el crecimiento de moho y haga que los alimentos en el refrigerador se enmohezcan. Incluso en invierno, los alimentos no se pueden dejar afuera durante mucho tiempo. El refrigerador no solo puede mantener los alimentos fríos, sino que también inhibe las bacterias.
2. Las diferentes sobras deben almacenarse por separado
Hay muchos tipos de sobras, por lo que almacenarlas por separado es una buena idea para evitar infecciones cruzadas entre diferentes sobras. Además, las diferentes sobras deben almacenarse en recipientes limpios y estériles (bajos en bacterias), como bolsas o cajas de conservación, para evitar al máximo la pérdida de bacterias.
3. No agregue ningún condimento al guardar la sopa durante la noche.
Si la sopa cocida debe almacenarse durante la noche, no agregue ningún condimento a la sopa. Después de cocinar la sopa, use una cuchara para sacar la cantidad que bebe durante el día y guarde el resto en el refrigerador. Además, los restos de sopa no se pueden colocar en ollas de acero inoxidable o de aluminio durante mucho tiempo, ya que es probable que se produzcan ciertas reacciones químicas. Se debe colocar en recipientes de cerámica o vidrio.