¿Por qué los platos que traen de algunos restaurantes no están disponibles al día siguiente? ¿Es un problema con el aceite?
Hoy en día, con la mejora del nivel de vida de las personas, ¡ir a restaurantes se ha convertido en algo muy común! Los chinos se preocupan por la cara cuando invitan a sus invitados a cenar, por lo que cuando es difícil tener CD al salir a comer, es común que la gente se lleve las sobras.
¿Por qué los platos que traen de algunos restaurantes no están disponibles al día siguiente? ¿Es un problema con el aceite?
Primero, el restaurante trajo la comida en sí.
Envasar platos en los restaurantes está muy de moda ahora, y también es una virtud de la frugalidad. Sin embargo, para envasar y almacenar las comidas correctamente, deben calentarse completamente cuando se consumen. Si se echa a perder y huele mal, ¡no lo comas! La comida empaquetada en el hotel era demasiada para comer después de una noche. Esto no es necesariamente un problema de petróleo, puede haber muchas razones. Hoy en día, los restaurantes habituales no se atreven a jugar con la seguridad alimentaria, ¡especialmente con el uso de aceite! ¿Qué opinas?
Siento profundamente este tema porque cuando asistí a un banquete hace unos días, empaqué algunas sobras para comer en casa, pero cuando me disponía a comerlas al día siguiente, Descubrí que había sobras en mi bolso. La comida sabía tan fuerte que tuve que tirarla toda.
En cuanto a por qué estas sobras se echaron a perder, recuerdo haber consultado cierta información en ese momento. Hoy les voy a contar en detalle lo que encontré. En primer lugar, según la información que encontré, la razón principal por la que estas sobras no se pueden comer al día siguiente es por la forma en que las cocinan en el restaurante.
El problema es el almacenamiento y limpieza de la vajilla. Hablemos primero de los métodos de cocción del restaurante. Creo que todo el mundo sabe que los restaurantes necesitan añadir muchos condimentos al preparar los platos. Una vez que se añaden demasiados condimentos, los platos tendrán un sabor más delicioso.
Sin embargo, una vez que los alimentos se cocinan demasiado, los alimentos cocidos perderán gradualmente su sabor. Después de todo, hay varios condimentos en el plato. Una vez que el plato sabe mal, naturalmente se vuelve no comestible. Por lo tanto, este problema del método de cocción es una razón importante por la que el plato no se puede comer al día siguiente.
En cuanto al almacenamiento de verduras, también es fácil de entender, porque cuando almacenamos verduras, normalmente las ponemos en la caja de embalaje, pero mientras la caja de embalaje esté cerrada, el sabor de estas sobras no cambiarán, no saldrán y una vez que el sabor en la caja de embalaje supere el estándar, afectará la comestibilidad de los platos. En cuanto a la limpieza del plato final, es fácil de entender, porque la mayoría de las sobras han sido recogidas por muchas personas, y una vez que muchas personas han recogido las sobras, las sobras naturalmente no estarán muy limpias, por lo que este problema de limpieza también afecta Razones importantes por las que se pueden comer las sobras.
Resumen final: Cuando servimos las sobras, lo mejor es servirlas con pocos palillos. Al servir las sobras, también debemos guardar los platos de carne y verduras en cajas de embalaje separadas.
Hola, soy el diario de alimentos de Diandian. Estaré encantada de responder tus preguntas. En primer lugar, creo que hay dos aspectos: 1. Debe haber algún problema con el aceite. Cuando cocinamos en casa, el aceite que utilizamos es fresco y regular. El aceite utilizado en los hoteles suele ser de mala calidad por motivos de rentabilidad. Algunas personas incluso usan aceite para canalones. Además, la reutilización del aceite de hotel también es un problema. Otros recogen los restos de comida de los invitados y reciclan el aceite. Generalmente, los restaurantes utilizan muchos condimentos al cocinar. Estaba delicioso en ese momento, pero podría haber salido mal después de una noche.
La comodidad es si los alimentos se calientan correctamente después de ser empaquetados nuevamente. Por ejemplo, trajimos las costillas de cerdo fritas en una bolsa grande. Definitivamente no sabrá bien si se cocina al vapor o se fríe al día siguiente. Mi experiencia es que dependiendo del punto de cocción de la bolsa grande de comida, la recalentamos de la misma manera. Por ejemplo, los alimentos fritos deben freírse. La comida a la parrilla todavía se hace a la parrilla. De esta forma el sabor será mejor.
Sin embargo, intenta cocinar tus propias comidas, que es la forma más limpia, segura y saludable.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. ¿Por qué algunos restaurantes no pueden traer comida al día siguiente?
En primer lugar, algunos restaurantes utilizan aceite para freír, también conocido como aceite de segunda calidad, para cocinar. Se deteriora fácilmente cuando se quema y no se puede comer al día siguiente.
Segundo: Sí. El aceite que se usa en algunos restaurantes es peor que el aceite en casa. Algunos usan aceite de soja, otros usan manteca de cerdo y algunos aceites se acumulan después de enfriarse, por lo que la comida definitivamente no sabrá tan bien después de descongelarla.
Tercero: la alta temperatura de los alimentos envasados en cajas de restaurantes también hará que sea más probable que se echen a perder. Hay muchas cajas de embalaje que no están hechas de buenos materiales y comer demasiadas no es bueno para la salud. Los cartones de papel de aluminio son más frescos.
Si tienes tiempo, prueba a cocinar en casa, que es delicioso, nutritivo e higiénico. Espero que mi respuesta te sea útil.
De hecho, algunas sobras del restaurante se pueden empaquetar y llevar a casa. No todo se puede empacar y llevarse a casa.
1. No empaques platos vegetarianos y te los lleves a casa.
Muchos amigos eligen platos vegetarianos a la hora de llevárselos a casa. ¿Pero sabes qué? De hecho, en la cocina vegetariana, la mayoría de los platos se elaboran con sal. La sal de los platos vegetarianos tiene más probabilidades de convertirse en nitrito, que fácilmente puede provocar cáncer. Comer esas sobras durante mucho tiempo no es bueno para la salud.
De hecho, la mayoría de los platos vegetarianos no son deliciosos o están mal preparados, lo que provoca sobras. Si es así, no es necesario que los empaquetes y te los lleves a casa. Después de envolverlo, aún se tirará a la basura. Será mejor que no empaques todo y te vayas a casa.
2. Productos cárnicos
A la hora de recalentar productos cárnicos envasados lo mejor es añadir un poco de vinagre. Esto se debe a que la carne es rica en minerales. Agregar vinagre al calentar no solo ayuda a que nuestro cuerpo lo absorba y utilice, sino que también mejora la nutrición de los alimentos.
3. No mezclar carne y verduras.
No se deben mezclar platos vegetarianos y de carne. No creas que algunos platos vegetarianos y de carne se pueden combinar de manera casual. Esto está mal. Debido a que los procesos de cocción de las materias primas y los platos de carne son diferentes, las bacterias de los dos alimentos mutarán.
4. Los alimentos envasados deben enfriarse completamente antes de colocarlos en el frigorífico.
Los alimentos envasados se conservan mejor en el frigorífico después de enfriarlos de forma natural a temperatura ambiente. Los amigos que utilizan refrigeradores con frecuencia saben el motivo.
5. Los alimentos envasados deben devolverse al recipiente.
Cuando comas alimentos envasados, asegúrate de volver a cocinarlos. El objetivo de la recocción es volver a matar las bacterias y evitar molestias después de comer.
6. No guardes por mucho tiempo las sobras que te llevas a casa.
No guardes por mucho tiempo las verduras que te llevas a casa. Lo mejor es consumirlo en 5-6 horas. Porque no es factible matar bacterias y virus mediante calentamiento a alta temperatura durante mucho tiempo. Porque una vez almacenadas durante demasiado tiempo, las propias bacterias liberarán toxinas químicas, y estas tortas de toxinas no se pueden resolver solo con calentamiento.
Quizás sus ingredientes llevan mucho tiempo almacenados y cuando los comes ya es el último día de su vida útil.
Las verduras que se dejan durante la noche producirán nitratos.
Esto no descarta el problema del uso de aceite, pero la vajilla que traigas del hotel hay que meterla inmediatamente en el frigorífico, sobre todo cuando hace mucho tiempo y la temperatura es alta. Bajo la influencia de altas temperaturas, las verduras se oxidarán y deteriorarán rápidamente debido a la exposición al oxígeno. Después de cocinarlas, las verduras contienen aceite y sal, y las vitaminas de las verduras se oxidan, lo que aumenta considerablemente el contenido de nitrito y se convierte en nitrito después de ingresar al estómago. El nitrato no es un carcinógeno directo, pero sí muy perjudicial para la salud. Después de que el nitrito ingresa al estómago, bajo ciertas condiciones, se producirá una sustancia llamada NC (compuesto N-nitroso), que es uno de los factores de riesgo del cáncer gástrico. Especialmente en climas cálidos, las comidas nocturnas están contaminadas por bacterias que se multiplican, provocando fácilmente gastroenteritis e intoxicación alimentaria.