¿Hay algún refrigerio sencillo y fácil para el festival gastronómico escolar?

Ingredientes: 3 huevos, 3 champiñones, 1 bol de arroz dorado, media salchicha, cantidad adecuada de pimienta de colores, 1 rodaja de col morada, 1 cilantro.

Condimentos: cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de almidón, un poco de pimienta, un poco de pasta de tomate, 3 tomates cherry.

Pasos de práctica:

1. Prepara los ingredientes necesarios.

2. Lavar los ingredientes preparados, cortar los champiñones y los pimientos de colores en cubos respectivamente y reservar.

3. Cortar la salchicha y la col morada en cubos por separado y reservar.

4. En la cocina de gas, coloca una sartén antiadherente Joyoung, caliéntala y vierte un poco de aceite de cocina (no pongas demasiado aceite, ya que se saldrá aceite durante la fritura). la salchicha).

5. Una vez caliente el aceite, añadir las salchichas cortadas en cubitos y sofreír a fuego lento.

6. Sofreír hasta que la superficie de la salchicha se dore.

7. Añade los champiñones cortados en cubitos y sofríelos juntos.

8. Sofreír hasta que las setas cambien de color y la superficie se ablande.

9. Añade el arroz dorado y sofríe todo junto (usa una espátula para partir el arroz antes de ponerlo en la olla, para que se pueda calentar uniformemente después de ponerlo en la olla).

10. Sofreír el arroz uniformemente y sofreír si quedan granos de arroz.

11. Añade los pimientos morrones cortados en cubitos, la col morada y la cantidad adecuada de sal y sofríe.

12. Sofreír uniformemente, espolvorear con un poco de pimienta y cilantro y mezclar bien.

13. Saca el arroz frito de la olla y reserva.

14. Pon los huevos en un bol limpio.

15. Utilice palillos para revolver el líquido del huevo hasta obtener una consistencia uniforme, luego vierta el agua y el almidón y revuelva uniformemente (el agua y el almidón es una mezcla de agua y almidón).

16. Utiliza la olla con arroz recién frito para untar la piel del huevo. La sartén antiadherente queda muy limpia después de freír arroz y se puede utilizar directamente sin limpiar. Agrega unas gotas de aceite de cocina a la sartén y esparce uniformemente.

17. Después de que el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo, vierta el líquido del huevo por todos lados hacia el centro, deje que el líquido del huevo fluya naturalmente hasta el centro de la olla y extiéndalo en una olla. capa de piel de huevo. Si hay puntos irregulares, puedes girar el mango de la olla varias veces.

18. Cuando la superficie del líquido del huevo esté ligeramente solidificada, colocar el arroz frito en el lado de la piel del huevo.

19. Doblar la otra mitad de la piel del huevo por la mitad, darle forma, presionar los bordes y sofreír un rato antes de sacarlo de la sartén.

20. Después de cocinar, exprime la salsa de tomate en la superficie de la piel del huevo para decorar.