¿Dónde está el pato salado más famoso?
Resumen: El pato salado es una especialidad de Jiangsu, Fujian, Jiangxi, Hunan, Anhui y otras provincias de China. Entonces, ¿dónde está el pato salado más famoso? Hay cuatro marcas principales de pato salado en el país: pato salado de Jiangsu Nanjing, pato salado de Jiangsu Nan'an, pato salado de Fujian Jianou y pato salado de Sichuan Jianchang. Las especialidades de pato salado en otras áreas incluyen el pato salado de Suichuan, el pato salado de Wuwei, el pato salado de Wenfeng, el pato salado de Gaotai, el pato salado de arena, el pato salado de Shifang, el pato salado de Shaxian, el pato salado de Shiguanyin, etc. 1. ¿Dónde está la especialidad del pato salado?
El pato salado es un plato especial en el sur de China, y también es una especialidad de Jiangsu, Fujian, Jiangxi, Hunan, Anhui y otras provincias de China. Pato salado de Nanjing, pato salado de Nan'an, pato salado de Jianou, pato salado de Jianchang, pato salado de Suichuan, pato salado de Wuwei, pato salado de Wenfeng, pato salado de Gaotai, pato salado arenoso, pato salado de Shifang, pato salado de Shaxian, pato salado de Shiguanyin, etc. son todos patos salados populares.
2. ¿Qué pato salado es el más famoso?
El Ministerio de Agricultura ha reconocido oficialmente los cuatro principales patos salados de China: Hay cuatro marcas principales de pato salado en el país. : Pato salado de Jiangsu Nanjing y pato salado de Jiangsu Nan'an, pato salado de Fujian Jianou, pato salado de Sichuan Jianchang.
1. Pato salado de Nanjing
El pato salado de Nanjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. En nuestro país siempre hemos tenido la reputación de pato asado del norte y pato salado del sur. El pato salado está lleno de color y aroma, de apariencia regordeta, de cuerpo graso, de piel blanca y de textura tierna y firme. Uno de los tres famosos tesoros de Jiangsu y es muy popular entre la población local. El pato salado se elabora marinándolo y secándolo al aire libre con sal, y se divide en dos tipos: pato salado curado y pato salado primavera. El pato salado de Nanjing tiene una apariencia regordeta, cuerpo graso y piel blanca, y una carne tierna y firme. Es crujiente, fragante y tiene un regusto interminable.
2. Pato salado Jiangnan Nan’an
El pato salado Nan’an es una famosa especialidad de la provincia de Jiangnan. Tiene una apariencia hermosa, color blanco, piel fina y carne tierna, aceite de cola regordete, huesos crujientes y masticables, sabor delicioso y apetito tentador. Se ha convertido en un tesoro embutido en los mercados nacionales y extranjeros. El método de producción consiste en encurtir el pato crudo "Dayu Shelduck", una especialidad de Dayu. El pato Nan'an tiene piel blanca lechosa, carne magra y color salsa, y es moderadamente salado. Después de marinar el pato y secarlo al sol, cocínelo al vapor en una olla cuando sea necesario. Tiene las características de carne magra dulce y fragante y grasa no grasosa.
3. Pato salado Jianou de Fujian
El pato salado Jianou es un alimento de sabor famoso en la montaña Wuyi y el norte de Fujian. Tiene forma de cuerpo de tortuga, de color blanco, tierno y suave, de textura espesa y de sabor delicioso. El pato salado Jianou tiene una exquisita selección de materiales y un fino procesamiento. La producción comienza cada mes de septiembre según el calendario lunar y finaliza el 2 de febrero del año siguiente. Entre ellos, el pato salado elaborado en Shuangfengtian es el mejor. El pato salado Jianou es fácil de cocinar, se puede lavar y cortar en trozos o freír, cocer al vapor o estofar con vino añejo. Tiene un sabor único, es tierno y delicioso, y también es uno de los manjares. los artículos favoritos para comprar entre los turistas chinos y extranjeros.
4. Pato salado de Sichuan Jianchang
El pato salado de Jianchang se produce principalmente en Xichang, Dechang y otros condados y ciudades. Es grande, graso, aceitoso, tierno y fragante. y otras características. Según los registros históricos, durante las dinastías Yuan y Ming, Xichang originalmente se llamaba Jianchang y era famoso por su producción de pato salado, de ahí el nombre de pato salado Jianchang.