¿Qué platos fríos son deliciosos y sencillos? ¿Qué platos fríos son deliciosos y sencillos?

1. Frío de pepino, yuba y hongo. Ingredientes: 2 pepinos, 2 yuba, 1 puñado de hongo, 1 puñado de maní, 2 ajos, 2 mijo picante, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de sal.

2. Método de preparación: Primero lavamos el pepino, lo aplanamos y luego lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en un bol.

3. Remojar la yuba en agua hasta que esté blanda, cortarla en trozos pequeños y reservar el hongo en agua con 30 minutos de antelación.

4. Primero blanquear el hongo en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego añadir la yuba y blanquearla durante 30 segundos, sacarla y ponerla en agua fría.

5. Agrega aceite vegetal a la olla, agrega 1 puñado de maní al aceite frío, sofríe lentamente a fuego lento hasta que el color se oscurezca, retira y reserva.

6. Picar 2 mijos, cortar el ajo en ajo picado, ponerlo en un bol, añadir una cantidad adecuada de anís estrellado a la cacerola de aceite, sofreír hasta que esté fragante y luego verter aceite caliente. directamente sobre el ajo picado, estimular el aroma, seleccionar los ingredientes anisados, añadir al bol 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de azúcar, revolver uniformemente y. la salsa está lista.

7. Junte el hongo escurrido, la raíz de yuba y el pepino, luego agregue maní y la cantidad adecuada de cilantro.

8.Finalmente vertemos la salsa y removemos uniformemente. Ya tenemos listo el pepino frío, la yuba y los hongos. Disponer en un plato y disfrutar.

9. Lechuga fría y hongos. Ingredientes: 1 lechuga, media zanahoria, 1 puñado de hongos, 2 ajos, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de aceite caliente, 3 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, unas gotas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de aceite de chile.

10. Método de preparación: Pela la lechuga y las zanahorias, córtalas en gajos con un cuchillo diagonal y luego córtalas en rodajas finas.

11. Hacer una salsa: pica el ajo y ponlo en un bol, agrega 1 cucharada de chile en polvo, vierte una cucharada de aceite caliente, agrega salsa de soja light, vinagre balsámico, aceite de sésamo y chile. aceite y revuelva uniformemente.

12. Hervir la lechuga cortada y las zanahorias en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir el agua hirviendo fría, luego verter los hongos remojados en el agua hirviendo, escurrirlas todas y ponerlas en un bol grande. .

13. Verter la salsa por encima.

14. Finalmente, mezclar uniformemente. Nuestro plato frío de lechuga está listo, la lechuga queda crujiente y refrescante, es particularmente apetecible y alivia la untuosidad. Es rica en nutrientes y de hermoso color cuando se combina con zanahorias y hongos. Si te gusta la comida picante, puedes agregar aceite de chile. Si no le agregas aceite de chile, el sabor será ligero y refrescante. Pueden comerlo adultos, niños y ancianos.

15. Gelatina casera. Ingredientes: 200g de almidón de guisantes, 200g de agua, 1000ML de salsa: 2 ajos picados, salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de sal, 1/2 cucharada de azúcar blanca, 2 gramos de chile en polvo, 1 cucharada.

16. Método de preparación: Añade 200 gramos de almidón de guisantes en un bol y luego revuelve bien con 200 gramos de agua.

17. Añade 1000ML de agua a la olla y deja hervir hasta que el agua burbujee ligeramente.

18. Luego vierte lentamente el agua con almidón, revolviendo mientras viertes, hasta que se vuelva transparente, luego apaga el fuego.

19. Viértelo en el molde mientras aún esté caliente. El molde puede utilizar una palangana o un plato.

20 Ajustar la salsa: picar el ajo, agregar 1 cucharada de chile en polvo, verter una cucharada de aceite caliente, luego agregar salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, 2 cucharadas de sal, 1/2. cucharada de azúcar blanca y 2 gramos de azúcar, revuelva uniformemente.

21. Una vez que la gelatina se haya enfriado, córtala en los trozos pequeños que más te gusten.

22. Luego poner la salsa en un bol, añadir el pepino y una cantidad adecuada de cilantro y mezclar uniformemente.